怎么在家炸鸡腿要具体步骤 _怎么炸鸡腿在家里怎么做

材料：
鸡腿300克、鸡蛋1个、淀粉适量、食用油500克、酱油2小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、白糖二分之一大匙。
做法：
1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。
2、适量的面包糠，鸡蛋打在碗里搅成蛋液。
3、把鸡腿放在面粉里裹一下，锅里放油，烧至八成热。
【怎么在家炸鸡腿要具体步骤】4、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。
5、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。
6、炸至金黄色即可。炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。
炸鸡腿怎么做炸鸡腿的制作方法及步骤：
主料：鸡腿 500克。
辅料：奥尔良腌料30克；水30克。
1.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。
2.倒入奥尔良腌料。
3.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。
4.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。
5.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。出锅即可。
怎么炸鸡腿在家里怎么做用料：
鸡腿略干只；鸡蛋1个；面粉适量；料酒适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；辣椒、花椒适量。
做法步骤如下：
1、盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；
2、面粉、鸡蛋液、面包糠分开用碗装上；
3、先用面粉、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；
4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟，炸成金黄色捞出；
5、鸡腿炸好了，特别的香脆。
怎么炸鸡腿？怎样炸鸡腿？
(1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
炸鸡腿
[原料/调料]
鸡腿2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用