1、魔芋干粉丝热水浸泡,微波炉中火叮3分钟,继续浸泡片刻;胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块;荷兰豆去掉两侧的粗筋;猪肉切丝,加一小勺淀粉,半小勺食盐,一小勺芝麻酱抓匀,腌制片刻 。
2、微波碗中倒入两汤匙食用油,放入姜片,微波炉高火叮两分钟,放进猪肉丝,用筷子翻拌均匀,中高火叮两分钟 。
3、放进土豆、胡萝卜、魔芋粉丝和一小碗热水,倒入酱油和白糖,中高火叮五分钟 。期间取出一次,把魔芋粉丝翻拌均匀,放进豌豆,中高火叮四分钟即可 。
香蕉苦瓜圈
好处:苦瓜含维生素C,B1很高,气味苦、无毒、性寒,具有清热去火、消肿利尿、解劳清心、滋肝明目等功效,适合有上火症状的孕妈妈食用,但不宜食用过多 。
食材:苦瓜1根,香蕉1根,枸杞适量 。
1、枸杞先用温水泡发胀,苦瓜洗净,去两头,切成两段 。
2、将苦瓜中的瓤挖去,水焯一下,捞出过凉水 。
3、香蕉去皮,将小小肉塞进苦瓜筒中即可 。
番茄黑鱼豆腐汤
好处:鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素,对孕期准妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑、补钙等功效 。
食材:黑鱼,西红柿,卤水豆腐,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量 。
1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃,洗净,沥干水分,切割成薄片,用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;豆腐切麻将块,在添加了盐的热水中浸泡;西红柿切块 。
2、起油锅,爆香蒜末和姜末,下入西红柿大火煸炒,并用铲子把西红柿尽可能铲烂,添加热水煮开 。
3、鱼片在热水中焯一下,捞入西红柿汤汁,并同时下入豆腐,大火煮开,继续滚煮5分钟,添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味,出锅前添加味精、葱花和香菜 。
女人怀孕期间吃什么最有营养2一、怀孕第1个月
主打营养素:叶酸
作用:防止胎儿神经器官缺陷
补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键 。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如面包、面条、白米和面粉等谷类食物,以及牛肝、菠菜,龙须菜、芦笋、豆类及苹果、柑橘、橙子等 。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸 。
二、怀孕第2个月
主打营养素:维生素C、维生素B6
作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐
怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素C能缓解牙龈出血的现象 。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病 。生活中的维生素C来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等 。
小贴士:烹煮以上食物时间不宜过长,以免维生素C大量流失 。
对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说,维生素B6便是妊娠呕吐的克星 。维生素VB6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐,而且能使孕妇精力充沛 。富含维生素B6的食品还有香蕉,马铃薯,黄豆,胡萝卜,核桃,花生,菠菜等植物性食品 。动物性食品中以瘦肉,鸡肉,鸡蛋,鱼等含量较多 。
三、怀孕第3个月
主打营养素:镁、维生素A
作用:促进胎宝宝生长发育
镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育 。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小 。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜、葵花籽和全麦食品中都很容易找到镁 。另外,镁对准妈妈的子宫肌肉恢复也很有好处 。
胎儿发育的整个过程都需要维生素A,它尤其能保证胎儿皮肤、胃肠道和肺部的健康 。怀孕的头三个月,胎儿自己还不能储存维生素A,因此孕妈妈一定要供应充足 。甘薯、南瓜、菠菜、芒果都含有大量的VA 。
四、怀孕第4个月
主打营养素:锌
作用:防止胎宝宝发育不良
这个月准妈妈需要增加锌的摄入量 。准妈妈如果缺锌,会影响胎宝宝在宫内的生长,会使胎儿的脑、心脏、等重要器官发育不良 。缺锌会造成孕妈咪味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,这样势必造成胎儿宫内发育迟缓 。富含锌的食物有生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等,尤其在生蚝中含量尤其丰富 。
小贴士:补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克 。
五、怀孕第5个月
主打营养素:维生素D、钙
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