怎么用烤箱做全蛋蛋糕

材料:
鸡蛋5个,低筋面粉150克,玉米油35克,牛奶35克,白糖90克,白醋4滴 。
做法:
1、将所有鸡蛋打到盆里,加入所有白糖以及几滴白醋 。
2、将鸡蛋打发至纹路不会消失,大约打发至8分 。
3、筛入低精面粉拌匀,再倒入玉米油拌匀,最后倒入牛奶拌匀 。
4、拌成光滑的面糊,烤箱150度预热 。
5、将面糊倒入烤盘中,放入烤箱中下层,用150度烤1个小时 。
6、烤好后用牙签插一下,不沾则是烤好了,晾凉了脱模即可 。
怎样做全蛋蛋糕全蛋的话,可以做海绵蛋糕
香草海绵蛋糕
原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量 。
用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板 。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用 。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白 。
(3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司 。
(4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤 。
(5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用 。
不用香草粉也可以,也可以改成可可粉,或者抹茶粉之类·~或者什么粉都不用!
一道全蛋蛋糕的做法?主料
鸡蛋三只
面粉50g
辅料
白糖50g
食用油25g
芝麻适量
全蛋蛋糕的做法步骤
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1.准备鸡蛋三只、面粉50g、白糖50g、食用油25g、芝麻 。
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2.鸡蛋磕入容器内,用打蛋器打发蛋液白糖分次加入,鸡蛋液打发体积变大 。
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3.鸡蛋打发好后,分次加入面粉搅拌均匀,再加入油搅均匀 。
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4.模具内刷油,也可铺油纸,把搅拌好的蛋液倒入模具内震出气泡,撒芝麻,葡萄干 。
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5.烤箱200°预热5分钟,放中层170°烤20分钟 。烤箱不同时间温度不同 。
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6.烤好取出,稍凉叩出模具 。