中餐和火锅的区别是什么 _火锅与中餐谁更受欢迎？

二者区别：
中餐：
1、中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食；
2、原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口；
3、烹调上，中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多；
4、口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用；
5、主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。
火锅：
1、汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表；
2、锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜；
【中餐和火锅的区别是什么】3、锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
火锅与中餐的区别？火锅、麻辣烫的前景都是很广阔的。走到大街上多留意一下就能感受到那份火热的。至于火锅跟麻辣烫的区别也就在于吃法上了，口味方面没啥大的区别。当然由于用料跟吃法上的不同成本就大大不同了。这也是麻辣烫之所以是街头小吃的原因。这里说说用料，对于食客，火锅的是安份计算的，而麻辣烫是论串；对于商家，火锅每次都需要单独提供汤料，但是传统麻辣烫确实每天都用前一天用完的汤料，只是加水，再加上调料就可用了——由于传统麻辣烫的这种做法不卫生，现在的新派麻辣烫摒弃这种方式，也是跟火锅一样的为食客提供汤料，比如泡泡烫麻辣烫。
火锅与麻辣烫都不能算是快餐的。
如果你想了解麻辣烫或者火锅，或者你既想开一家火锅店又想开麻辣烫店。个人建议你了解下“泡泡烫骨汤麻辣烫” 。
泡泡烫骨汤麻辣烫提出“能喝汤的麻辣烫”，开发出4种汤底：红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤。在吃法上更是推出四种吃法。按照这种方式经营，个人感觉火锅与麻辣烫没有啥区别了。
泡泡烫骨汤麻辣烫推出的四种吃法：火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫。
火锅麻辣烫可以满足人比较多的情况，大家围一桌，一边下串、一边聊着，一边吃着。
砂锅麻辣烫与碗装麻辣烫适合与个人。选好串签，或吃砂锅、或者碗装了吃。当让还可以要求加米线、方便面、龙须面等主食。就成了独具你个人特色的砂锅麻辣烫米线——完全符合你个人的口味哦！火锅麻辣烫也可以下米线或者面等主食的，这个你吃多少，下多少。
串签麻辣烫串签在“泡泡格”（泡泡烫提供的设备之一）中煮熟并加热保温。可以到了后可直接选好了就吃，完全不用想一般的麻辣烫需要客户等一段时间煮熟了再吃。为客户节省时间，为你的店增加流水。
想了解更多详情你可以登陆泡泡烫网站了解。
火锅与中餐谁更受欢迎？火锅和中餐是两种不同的吃法,都很好吃,不过火锅不能经常吃,常吃会生病,中餐就不一样了,自家的家常菜也是中餐的一种,又营养又好吃,外面的中餐好是好吃,不过因为油太浓,味道太重,不宜常吃.建议:自己在家做,又卫生又健康
火锅与中餐哪种档次更高?先需要更正，烹制精美，更容易被一些怕吃辣的人接受。个人观点。如果是同等价位的火锅与除此以外的其他类型中餐中餐相比，我个人认为火锅档次相对低一些
，一般是熟人经常相约去吃，如果和商务伙伴或客户去吃饭一般不会去吃火锅的，除非他们喜欢。
一般吃粤菜或淮阳菜会多一点，因为它们口味清淡。火锅只是中餐中的一种，在重庆很出名。但只能算是地方特色
现在餐饮业火锅好呢还是中餐好呢当然是火锅了。老兄。这么说吧中餐大部分人除了很正式的宴请不会选择的。价格高，容易浪费。而且虽说火锅不是天天吃。但是中餐又有谁天天在外面吃？家常的，自家就做了。而火锅不一样。一般的宴请，聚会，家宴。基本都会选择火锅，因为价格容易接受，气氛好。更重要的是，吃火锅没几个记账的。中餐，一般单位都会让你记账，这样以来，您的垫资就大了，无形中提升了经营成本。所以个人觉得火锅店好。我也想开家火锅店呢！
婚后宴请同事吃饭，吃中餐好还是火锅好？我觉得还是吃中餐比较好，这样的话可以中和大家的选择，因为每一个人的喜好都不一样，如果你只想吃火锅的话，可能有的人不喜欢吃，照顾不了大多数人的想法，这样的话，请大家吃饭的意义也就不大了，所以最好让每个人都开心，吃得高兴，这才是请大家吃饭的最主要的目的。