正宗椒盐皮皮虾的做法 _椒盐皮皮虾的家常具体做法是什么？

1、准备皮皮虾200g，放入碗中，挤进5ml柠檬汁，加入适量柠檬片。
2、起锅热油，将皮皮虾炸至变色，捞出，锅底留油。
3、放入洋葱碎，姜末，蒜片，葱段煸炒，加入皮皮虾，放入5g椒盐粉，辣椒圈，100ml啤酒，翻炒均匀，焖煮20分钟即可。
椒盐皮皮虾的做法?椒盐皮皮虾是一道非常美味的菜肴，皮皮虾以其营养丰富，味道鲜美深受广大市民的喜爱，那么椒盐皮皮虾应该怎样制作呢？下面来看看吧！
食材
皮皮虾适量
料酒适量
洋葱适量
鸡精适量
生抽适量
方法/步骤
将皮皮虾头和爪剪掉。
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开火烧油将皮皮虾下锅炸。
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要将水分炸出，外酥里嫩。
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放入辅料炒香，倒入皮皮虾。
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让汁料与皮皮虾接触均匀，盛出即可。
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椒盐皮皮虾的家常具体做法是什么？椒盐皮皮虾的家常具体做法是:先把皮皮虾头部和腿部用剪子剪掉，使用大量的水来冲洗皮皮虾的内脏，同时要用刷子刷皮皮虾的壳，争取把皮皮虾洗得干净透亮。把葱姜切成丝放到皮皮虾里面进行腌制，时间控制在一个小时左右，皮皮虾放到锅中油炸，保证成品又酥又脆。另外准备一口热锅，在锅中放入葱末，姜末，红椒末，大蒜末，料酒，花椒，椒盐来回翻炒，直到炒出香味为止。把炸好的皮皮虾倒到油锅调料中，来回翻拌均匀就可以出锅了。椒盐皮皮虾口感上又酥又脆，吃起来有咸香的味道，搭配米饭吃是相当下饭的。
一、由于皮皮虾的腿部和头部容易扎手，建议还是用剪刀去除干净的
在我们给皮皮虾做清理的时候，经常会被皮皮虾的腿部和头部扎伤手，所以小编在这里还是建议佩戴乳胶手套来去除腿部和头部的。皮皮虾也是有内脏的，所以需要使用大量的水来清洗，才可以保证去除干净。皮皮虾的表壳也需要用柔软的小刷子刷，来保证表面不会残留污渍。
二、皮皮虾要裹上面粉，开小火油炸方可香酥可口
皮皮虾经过葱姜盐的腌制之后，就会变得又柔又软了。我们可以在皮皮虾的表面撒上一层面糊，皮皮虾在的炸的时候才不会糊透。值得注意的是，炸皮皮虾的火候不宜过大，以免出现干硬发黑的情况。
三、皮皮虾的调料决定了皮皮虾的口味，家中制作椒盐皮皮虾，翻炒的时间是不宜过长的
想要做好椒盐皮皮虾，我们可以准备葱末，姜末，蒜末，花椒，青椒，红椒，料酒，椒盐，白糖，蚝油等调味品，放到热锅中炒出香味。等到蒜末微微发黄的时候，就可以放入炸好的皮皮虾进行翻炒了。一般情况下，皮皮虾在锅中的时间不宜超过五分钟，才可以保证皮皮虾表皮酥脆的口感。
【正宗椒盐皮皮虾的做法】那么，你会不会做烤皮皮虾呢？