植物淡奶油可以做蛋挞吗

植物性奶油是氢化植物油,是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成,属于人造奶油;
在制作蛋挞过程中必不可少的淡奶油可用植物性奶油代替;
蛋挞制作方法:
准备主料:淡奶油250g、牛奶100g、蛋黄3个、糖60g、炼奶15g、低粉15g
准备好新鲜牛奶;准备好三个蛋黄,打散;加入糖和低粉,拌匀,再加入牛奶,拌匀;加入植物性奶油,并加入炼奶;将拌匀的材料放入蛋挞皮,至八分满;180度预热烤箱,放入烤箱的最低层,190度15分钟,烤到蛋挞皮起层;再转入中层220度烤10分钟;最后转到上层220度1分钟进行上色;即可出炉 。植物淡奶油可不可以做蛋挞?可以,制作蛋挞淡奶油势必不可缺少的,下面介绍一下制造过程 。
主料:淡奶油250g、牛奶100g、蛋黄3个
辅料:糖60g、炼奶15g、低粉15g
步骤
1.先准备好新鲜牛奶
2.准备好三个蛋黄,打散 。
3.加入糖和低粉,拌匀
4.加入牛奶,拌匀
5.加入淡奶油,
6.一定要把这几样东西完全拌匀
7.最后放入炼奶
8.将拌匀的材料放入蛋挞皮,八分满就可以了
9.180度预热烤箱,先放入烤箱的最低层,190度15分钟,
10.烤到蛋挞皮起层
11.转入中层220度,10分钟
12.最后转到上层220度1分钟,主要为的是上色 。
13.美味的烤蛋挞就出炉了 。
植物淡奶油怎么做蛋挞液 植物淡奶油如何做蛋挞液1、用料:牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g 。
2、首先先在盆子里倒入100g牛奶 。
3、加入25g细砂糖和两个全蛋到盆子里 。
4、这时候,用手动打蛋器或电动打蛋器搅打均匀 。
5、然后再加入淡奶油到里面,再次搅打均匀 。
6、最后,将蛋挞液用筛子过筛,倒入量杯中即可 。
做蛋挞用 玛琪淋和 黄油 有什么区别???挞水可以用植物性淡奶油吗???玛琪淋是人造黄油,价格比黄油要便宜,口感也不如黄油好,蛋挞水是可以用植物性淡奶油的 。蛋挞制作方法如下:
所需原料:
牛奶:75ml
淡奶油:150ml
细砂糖:16g
蛋黄:2个
蛋挞皮(现成买的):10个
制作方法如下:
1、准备好所有材料(预热烤箱170度)
2、牛奶,淡奶油,细砂糖放入打蛋盆,隔水加热,至砂糖溶解(如果用的糖粉,可以直接混合,无需加热溶解)
3、打蛋盆放入冷水中放凉,凉至手温(也可以直接放置等待凉却)
4、倒入提前搅打好的蛋黄液
5、搅拌均匀至图中,混合好蛋液和牛奶液过筛,使蛋挞液细腻无气泡
6、倒入蛋挞皮七八分满即可 。
7、170度,中下层,30-35分钟即可 。
金钻植物奶油可以做蛋挞吗?可以啊,我来教您怎么做:
美味蛋挞
捏蛋挞皮的时候,蛋挞皮最好要很模具齐平,倒蛋挞液的时候7分满就可以,太慢烤的时候膨胀,容易流出来
食材
主料低筋面粉130g高筋面粉20g酥油100g黄油25g水80ml
辅料淡奶油120g牛奶80ml砂糖30g蛋黄2个低筋面粉10g炼乳8g
步骤
1.蛋挞皮
低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克 。
2.黄油放在面粉中间 。
3.用手画圆将酥油搓软 。
4.加入清水混合揉成团,手掌根部用力反复搓擦面团数次 。
5.揉好的面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时;
6.把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用 。
7.面团取出擀成长方形面片(中部略厚)
8.将酥油放在面片中部 。
9.将两边面片向中部折叠 。
10.上下两边折叠封死;
11.将面片擀开 。
12.擀好后像叠被子一样将面皮叠好四折后入冰箱冷藏30分钟 。
13.从冰箱拿出擀开叠好四折后入冰箱冷藏30分钟 。
14.再从冰箱拿出,擀开 。
15.卷成卷入冷藏备用 。
16.蛋挞水
淡奶油120ML、牛奶80ML、白砂糖30克、蛋黄2个、低筋面粉10克、炼乳8克 。
17.淡奶油,牛奶,炼乳,糖混合后隔水加热至糖融化取出晾凉 。
18.倒入蛋黄液中拌匀 。
19.筛入面粉拌匀 。
20.过筛,蛋挞水就做好了 。
21.面卷分成等分 。
22.底部蘸少许干粉 。
23.放入模具从中部用双手拇指向四周推开,注意塔皮要薄厚均匀 。
24.做好的蛋挞皮 。
25.倒入塔水7分满左右 。
26.放入预热好的烤箱210度,25分钟,上下火,中层 。
27.烤好取出,放凉就可以食用 。
小贴士
1.蛋挞皮的面团做好就要放冰箱冷藏 。