你的家乡有什么特色小吃( 二 ) _小吃

新疆美食8.三凉：
凉皮，凉粉，凉面称为三凉，其中凉面就烤肉最为好吃。
新疆美食9.汤饭：
也叫揪片子。汤饭适合天气凉的时候吃，对胃比较好，而且有营养。
新疆美食10. 大盘鸡：
新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。原料主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会气氛热烈。大盘鸡配皮带面是吃大盘鸡不变的选择。
新疆美食11.手抓羊肉：
羊羔肉是一种味美的肉食品。选择当年羯羊或周岁以内的羊左手抓肉食新疆的一道美食。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮，另一种是先用开水煮，无论哪种煮法，都要捞去浮在汤上面的血沫，等肉快熟时再放盐。手抓肉肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
新疆美食12 奶茶
与内地的奶茶不同，用砖茶、牛奶和盐煮成闻起来很香，味道有点咸，有不一样的滋味。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。
新疆美食13 油塔子
顾名思义，油塔子形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。现在成为新疆各族人民喜爱的美食。
新疆美食14 纳仁
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般按腿、肋骨、胸等部位分块，放在凉水锅里开始加热，煮沸后，撇去血沫。一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完手抓肉或手抓羊肉面，主人还要请客人喝碗原汁汤，以达到“原汤化原食”的目的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
我家在位于广西省梧州市，我们那里的特色小吃有龟苓膏，还有蒸肠，其它的等等各色先吃。
【你的家乡有什么特色小吃】