有什么煮鸡翅的好方法 _鸡翅怎么炖又嫩又好吃

用料：鸡翅、孜然粉、香菜。
做法：
1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟；
2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右；
3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀；
4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味；
5、油倒入锅中烧热，蒜头爆香后捞起扔掉；
6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄；
7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒；
8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液，洒少量香菜末，加盖烧开后小火焖；
9、大约5分钟后收汁后上碟；
10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰完成。
鸡翅怎么煮煮鸡翅的方法1、首先购买新鲜的鸡翅，清晰干净，然后用刀划上斜刀，这样能更加入味。
2、将鸡翅放入热水中倒入料酒，煮熟焯出血沫。
3、锅中放油，放入冰糖，没有的可以用白沙糖代替。
4、炒出糖色，加入开水。
5、将鸡翅倒入锅中，加入盐、鸡精、耗油、老抽、生抽进行调味。
6、放入蒜瓣，大火煮开中小火炖20分钟。
7、最后大火收汁即可享用。
鸡翅怎么炖又嫩又好吃鸡翅炖又嫩又好吃的方法如下：
1、蜜汁鸡翅配料表：鸡翅，料酒，老抽，生姜，食盐，油，黄瓜。
2、黄瓜切片装盘，将鸡翅解冻，划几刀，一是为了容易熟，而是为了入味。刀花其实也
很好看。
3、将锅中谁煮开，这里一定要注意，水沸腾后才能将鸡翅放入水中焯，这样热水下过鸡
翅肉质不会变老变柴，可以适当放点生姜下去，去除腥味。
4、将焯好的鸡翅，沥干水分立即用冷水冲洗，这样肉质会变得紧绷有弹性。接着倒入料
酒，老抽，生姜，食盐腌制，15分钟左右。
5、锅里倒入油，油温8层热左右把鸡翅下锅，翻炒。适量的放点白糖，帮鸡翅上色色，
最后在淋一次料酒，收汁即可起锅。可以预留一点汤汁最后浇在已经在盘的鸡翅上。
鸡翅3种做法导语：鸡翅的做法多种多样，但是具体有哪些做法呢，我接下来告诉你它的做法大全吧。
鸡翅3种做法大全红烧鸡翅
食材：鸡翅中 8个、植物油 1汤匙、小葱 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、酱油 30克、水适量、冰糖 5克、食盐 1/2茶匙、鸡精 1/3茶匙
做法：
1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分
2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至两面完全变色
4、淋入料酒(15克)翻炒均匀
5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀
6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右
7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)
8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘
煎烧鸡翅
食材：鸡翅 500克、蒜适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食盐适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、香叶适量、色拉油适量
做法：
1、材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的.时间)
2、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
3、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)
4、蒜切末备用
5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。)
6、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。(一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦)
7、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
8、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
可乐鸡翅
食材：鸡翅 10只、可乐适量、黄椒半个、红椒半个、姜 3片、食盐 5克、植物油 2汤匙
做法：
1、鸡翅中洗干净，飞水待用，锅里放入少量的植物油，爆香姜片，等姜片变成金黄，把姜片去掉
2、放入鸡翅中，中小火煎
3、把鸡翅中一面煎至金黄后，翻面再煎，鸡中节两面煎至金黄
4、倒入可乐，没过鸡翅中，并加入适量的盐，用中小火煮至收汁，上碟
5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰，即可食用
如何煮鸡翅很多人比较喜欢吃鸡翅膀，因为鸡翅可以说是鸡身上最好吃的部位之一了！那么你们吃过用鸡翅做成的什么美食呢？红烧鸡翅？可乐鸡翅？蒜香鸡翅？还是烤鸡翅？今天咱们用鸡翅中跟大家分享一个非常好吃的做法，香菇酱鸡翅，吃起来肉香爽口，甜而不腻。这样做出来的鸡翅口感滑嫩，不老不柴，非常入味。那么接下来咱们就一块去看一下这道香菇酱鸡翅的制作教程吧。