怎么炖腓骨 _冻猪腓骨的炖法

材料：排骨适量、香菇适量、葱段适量、姜片适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、糖适量、大料适量、醋适量。
步骤：
1、排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分；
2、准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料；
3、香菇提前泡发，剪成小朵备用；
4、热锅中放油，放入花椒大料干辣椒；
5、放入排骨，大火翻炒；
6、放入酱油、糖，继续翻炒2分钟；
7、加水没过排骨，放入葱姜蒜、香菇，淋少许醋并放入适量盐；
8、大火烧开后，转中小火炖一个小时左右，大火收汁后盛出装盘即可。
酉红炖腓骨怎样做时原料
肋排一斤、中等大小西红柿三个、粉条适量、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。
制作方法
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，粉条提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮
至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的粉条，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）
冻猪腓骨的炖法主料
白萝卜 (适量)
排骨 (适量)
辅料
厨具
电压力锅
分类
荤菜常见菜式冬季菜谱热菜微辣炖半小时普通难度
主料
排骨用滚水焯一下，洗净浮沫
焯好的排骨放进压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制一会
花椒八角桂皮干辣椒洗净备用，姜蒜切片
白萝卜切自己喜欢的大小
随后也放进压力锅内胆，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖
【怎么炖腓骨】通电后选择“营养炖”的“排骨键”就可以了