人参果当中的硒元素的含量是比较高 ， 这是一种强氧化剂 ， 可以刺激免疫球蛋白以及抗体的产生 ， 增强身体的抗病能力 。人参果是一种健胃生津 ， 延年益寿的水果 ， 可以起到补脾健胃的作用 。
人参果和佛手怎么吃人参果：首先 ， 买的时候应该选颜色发黄的 ， 带有紫色细纹的 ， 这表示长得比较成熟 。相反 ， 小个且发白的不应买 。其次 ， 买了后最好放一段时间再吃（一周就差不多） ， 这样颜色会变更深一点 。熟透了后 ， 皮可以很容易得剥下来 ， 果肉鲜嫩多汁 ， 有一股清香之气 ， 跟香瓜的味道差不多 ， 但不如香瓜甜 ， 比香瓜要清爽 。很好吃的！！而且人参果的营养价值十分丰富 ， 多吃还不会上火 。
佛手：佛手瓜可以吃 ， 佛手是不能直接吃的！
佛手瓜可以就像黄瓜哪样切成丝凉拌 ， 也可以象笋炒肉哪样和肉片一起炒～
佛手好像可以泡酒～ 。希望被采纳 。