南瓜可以和什么一起吃

南瓜可以和大米一起熬粥吃比较好,比较易于消化,做早餐的话是比较有营养的 。南瓜和猪肉搭配,炒菜和煮汤都是可以的,可以健脾胃,预防糖尿病 。南瓜和山药一起搭配,可炒菜,也可煮成粥,或打成羹 。具有补气安神,增强人体免疫力,是糖尿病和心血管病人夏季保健的最佳选择,不但可以增强体质,还能增强人体的抗暑热能力 。
南瓜和什么食物是绝配,怎么搭配好吃?南瓜可以跟很多食材一起搭配,南瓜的做法也是有很多,蒸着吃,煮着吃,南瓜还可以做出各种的美食,如果说南瓜和什么是绝配,这个还真没办法说清楚,每个地方的饮食习惯不同,每个人的口味也不同,搭配的食材也不一样,下面就给大家分享下南瓜搭配好吃的做法 。
一、南瓜莲子汤1、食材:南瓜、红枣、莲子、冰糖
2、把莲子先用水泡发,新鲜的就不用了,泡发后洗干净,莲子泡发后煮出来的汤口感会更好,把红枣洗干净,把南瓜瓤去掉,洗干净去皮切块 。
3、把红枣和莲子放进锅中,加入适量得水,大火煮开转小火,煮20分钟,时间到后,把南瓜放进去,继续煮20分钟左右,煮至南瓜软烂 。
4、南瓜软烂后,把冰糖放进去融化之后关火即可,也可以加蜂蜜,根据自己的口味放冰糖,营养丰富又好喝的南瓜莲子汤就做好了 。
小技巧
1、新鲜莲子的话就不用泡发了,干莲子的话用水先泡发再洗干净煮汤,这样煮出来的汤清澈口感更好 。
2、南瓜比较容易熟,先把红枣和莲子煮一会,再放南瓜一起炖煮,可以根据自己的喜好来放冰糖或者蜂蜜调味 。
二、脆皮南瓜饼1、食材:南瓜、糯米饭、粘米粉、红豆沙、白糖、面包糠、油
2、把糯米饭、粘米粉倒进盆里,搅拌均匀,把南瓜瓤挖出来,洗干净去皮,切成薄片放进碗里,蒸锅里加入适量的水,把南瓜放进去蒸熟,蒸至南瓜软烂 。
3、把蒸好的南瓜拿出来,趁热加入白糖,搅拌均匀,用勺子或者擀面杖捣成细腻的南瓜泥,再把南瓜泥倒进混合的糯米粉和粘米粉里 。
4、用筷子把混合的糯米粉粘米粉和南瓜泥搅拌成干湿均匀的面絮,下手揉成光滑的面团,揉好的面团就不用再饧发了 。
5、把面团放在案板上,揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子,把小剂子用保鲜膜盖一下,防止表皮风干 。
6、先把面团揉成圆形,再用手在中间压扁,放入适量的豆沙馅,以自己喜欢的方式把口收紧,再放到案板上轻轻压扁,就这样全部包好豆沙馅 。
7、把面包糠倒进盘子里,把做好的南瓜饼坯放进面包糠里,两面均匀的沾上面包糠,平底锅加入适量的油,油热转小火,把南瓜饼坯放进去 。
8、小火煎至一面金黄,看到南瓜饼中间鼓起来的时候就可以翻面了,另一面也煎至金黄就可以出锅了,外酥里糯的南瓜饼就做好了,孩子们都特别喜欢吃 。
南瓜可以和什么菜一起炒着吃【南瓜炒土豆】
食材:南瓜、土豆、大蒜、小葱
做法:第一步:首先把南瓜和土豆清洗干净,将南瓜的根嫡去除干净,从中间切开,把南瓜种子和瓤去掉,切成小细条,再切成小块,土豆削皮后也切成跟南瓜差不多大的小块 。
第二步:再来准备下配料,大蒜用刀切成碎末,记住不要用刀拍,大葱切末,香菜切末,红椒切成小块,喜欢吃辣的朋友可以不去辣椒籽,不喜欢的就去掉,我感觉辣点的好吃 。
第三步:锅中加入食用油,烧热后加入葱花和蒜末,煸炒出香味后加入南瓜块和土豆块,加入少许的食盐,加入食盐以后南瓜和土豆会出水,所以不用加水了,盖上锅盖焖两分钟 。
第四步:接下来利用焖南瓜的时间来准备点料汁,取一个小碗,加入三勺生抽,一勺香醋,耗油少许,半勺白糖,少许胡椒粉或者十三香,一勺盐,最后加入半碗清水搅拌均匀,准备好以后就可以直接倒进锅内,盖上锅盖,开大火煮,大约需要煮十五分钟左右 。
第五步:煮至汤汁浓稠以后就可以调至小火,把准备好的红椒块放进去,翻炒均匀后就可以关火出锅,撒上葱花和香菜点缀下,就可以上桌了 。
总结下注意事项:
1、做南瓜炒土豆时,南瓜块和土豆块尽量切得差不多大,这样才能一块煮熟 。
2、把南瓜和土豆放入锅中后不要加水,加入少许的食盐,加食盐以后,南瓜和土豆会出水,这样会减少煮至时间,让南瓜和土豆更快的煮熟 。
3、大蒜不要用刀拍,要用刀切成小粒,这样在煸炒的时候才会出蒜香味,拍扁的大蒜都成蒜泥了,一煸炒就没大蒜味了 。