2加一点水打成南瓜泥 。
3和成稍硬南瓜面团 ， 盖上搁温暖处加速发酵 。
4温水和成白色面团 ， 盖上 ， 放温水盆中加速发酵 。
5发好的南瓜面团 。
6发好的白面团 。
7取适量白色面团 ， 排气 ， 揉成圆团 ， 压扁擀成约一厘米厚度薄圆片 。上面用刀虚切米字线 。
8用刀切一份 ， 用刀均分轻压两下 。
9捏成花瓣 。
10全部捏好 。
11小心用切面板拖到屉中 。
12取比白色面团少一些南瓜面团 ， 排气 ， 揉成圆团 。
13擀成薄片 ， 用刀虚切米字线 。
14捏成花瓣 。
15放到白色枣花上 ， 用枣当花芯 。上屉蒸三十分钟关火 。稍停几分钟小心取出 。
16稍晾下 ， 左手轻扶枣花 ， 右手提动屉布 ， 小心取出放竹筛内 。
过年时的枣花应该怎么做 怎么做枣花1、取一个面剂 ， 搓成长条后按扁 ， 用擀面杖擀成长20厘米 ， 宽5-6厘米的长条 ， 然后涂一层食用油 。
2、从一头卷起后 ， 用筷子在中间压一下 ， 再用筷子把两头往中间夹 ， 然后捏紧 。两边向下一压 ， 用叉子按上花边 ， 中间放一颗清洗干净的大枣即可 。
3、整好的枣花馍胚 ， 不要直接上锅蒸 ， 下边垫一个玉米叶 ， 摆放到笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 二次醒发15-20分钟 。
4、二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键 。醒发好后 ， 再上锅大火蒸 ， 上蒸汽后开始计时 ， 蒸20分钟即可关火 。
5、关火后 ， 焖3分钟左右再打开锅盖 ， 这样花卷不回缩 ， 不变形 ， 不塌皮 ， 吃起来也特别的香 。