仰韶黄杏果实卵圆形，果顶平、微凹，平均单果重60克，最大重约130克 。缝合线浅，两半部不对称 。果皮橙黄色，阳面着红晕，具有紫褐色斑点 。果肉橙黄色，近核处黄白色，肉质致密，富有弹性，纤维少，汁液中多，酸甜爽口，香气浓，品质极佳 。果实发育期70~80天，果实于6月中旬成熟 。较耐储运，常温下能够贮存7~10天 。加工性能也好，为优良的鲜食、加工兼用品种 。树势健壮，树姿半开张 。萌芽力、成枝力均高，主要以短果枝结果为主 。结果早，定植后三年结果，丰产性好，十年生树，株产可达40~50公斤，15年盛果期树，株产达100公斤以上，百年生杏树产量仍可达150~200公斤 。
六、红梅杏
红梅杏也称新疆杏 。杏个头小，味道甜，色泽好，品种纯，存放时间长，不容易变味，营养丰富，含有多种有机成分和人体所必须的维生素和无机盐类，是一种营养价值较高的水果 。杏仁的营养更为丰富，杏果有良好的医疗效用 。
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