普通一两块的面包成本在0.2-0.5元,售价3到10元的面包成本在0.5-3元 。(不包含电费、人工费等) 。相比直接去购买新鲜的面包相比,在家自己做面包的成本会低很多 。面包主要是面粉、鸡蛋等食材做成,这些食材原本价格并不高,如果大量制作的话,成本会更低 。商店销售的面包价格贵主要是其他的商业附加成本导致其价格偏高,比如人工费,水电器材,店面租金等 。
孩子爱吃的芝士面包,在家做成本2元一个,松软好吃,口感丰富孩子爱吃的芝士面包,在家做成本2元一个,松软好吃还营养,口感层次特别丰富 。
外面卖的面包品种特别多,但孩子还是特别喜欢吃芝士火腿面包 。这种面包一个外面卖6到10元不等,其实在家做,货真价实,我们一般用纯牛奶做,比外面买的营养,昨天晚上我做的面包,我算了一下,平均一个80克,一个面包最多2元成本 。如果不忙的话,在家给孩子做面包,最实惠 。
怎么做芝士面包口感好呢?芝士面包尽量面和稀一点,做成松软型的口感更好 。芝士面包食材主要有高筋面粉、芝士、番茄酱、沙拉酱、香葱、黄油、酵母、火腿、牛奶或水等,要做得松软口感好,主要是食材的比例掌握好,再就是揉面整型,发酵不用二次发酵,一次发酵就可以 。
【在家作一个面包的成本是多少】下面是我昨晚做的芝士面包,按这个方子做,松软好吃,口感不比外面买的差,希望大家喜欢 。
1、食材配比:高筋面粉250克,牛奶或者水120ml,盐1~2克,鸡蛋1个大约50克,黄油20~30克(30克),干酵母4克,白砂糖38~50克(40克) 。
2、除黄油之外的所有食材放入和面机中和面,和匀后再放入黄油搅拌 。
手动和面的话,先用筷子搅拌和匀,再醒10分钟,再揉搓成光滑的面团,再放黄油揉搓 。
揉搓成能轻松拉出薄薄的一层膜来就可以了 。
3、揉好的面团排气,搓成长条,分成大小相等的6份 。
然后从外向内卷的方法把面团整理成光滑圆形 。
先用手拍薄,再用擀面杖擀成长条状,光滑的一面朝下,再放上芝士和火腿 。为了不粘面,菜板和擀面杖都可以抹点油 。
从一端慢慢地卷起来,两端收紧 。末端边面皮压薄,便于包起来好封口 。
所有的包好后,放在放有油纸的烤盘上 。再用刀在表面划一下,不要划太深 。
4、放入烤箱中发酵,大约50分钟 。注意我用的蒸烤箱,里面湿度很大,如果是常温发酵的话,上面最好盖上保鲜膜或者喷洒点水,让面包坯表面要保持一定的湿度 。
5、发酵的同时准备芝士,火腿,番茄酱、沙拉酱,葱花和1个打散的鸡蛋液 。葱花最好用油拌一下,这样烤出来的葱花不会烤糊 。
6、发酵好的面包坯上刷上蛋液 。
再放上芝士、火腿、番茄酱,挤上香甜型的沙拉酱,最后再放上香葱末即可 。
7、上下火180度,烤箱预热15分钟,再用上下火180度烤20 25分钟 。根据自己做的面包大小而定,还有不同的烤箱温度不一样 。在烤的时候要注意的观察,表面上色就可以了出炉 。
颜色效果特好,这种芝士面包,咸甜味的,最适合早餐配牛奶吃 。口感层次丰富,营养也好 。
昨晚是刚出炉,还很烫,我家孩子就忍不住拿筷子夹了一个,都顾不上我拍个照了,边吃边评价说,可以打五分 。
做个面包 成本大概多少普通一两块的面包成本在0.2-0.5元,售价3到10元的面包成本在0.5-3元 。(不包含电费、人工费等) 。
相比直接去购买新鲜的面包相比,在家自己做面包的成本会低很多 。面包主要是面粉、鸡蛋等食材做成,这些食材原本价格并不高,如果大量制作的话,成本会更低 。商店销售的面包价格贵主要是其他的商业附加成本导致其价格偏高,比如人工费,水电器材,店面租金等 。
一个100克的面包的成本市场上一个普通面包重量约为75克,所需原料成本为0.16元,其它费用约为0.10元 。综合成本约为0.26元 。平均售价少说也能卖1.0元—1.2元 。以平均每天销售100个面包计算,利润约为90元 。一个10寸的蛋糕,所需原料成本约为8.5元,包装成本为2.2元
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