在广州的很多地方可以吃到特色好吃的鸡煲 。举例如下:
1、榕树头叹佬鸡煲 。地址:广东省广州市二沙地路31号,二沙地路与陆居路交界处 。
推荐菜:田螺鲍鱼鸡煲、水鱼煲鸡加鲍鱼、干锅鸡、鲍鱼煲鸡、田螺鸡煲 。
2、炭炉鸡煲 。地址:广东省广州市荔湾区恩宁路150号 。
推荐菜:金针菇鸡肉、农家鸡、豆腐卜、青菜拼盘、清远鸡、杂菜、清远鸡锅 。
3、大龙凤鸡煲 。广东省广州市珠江东路30号东花城汇中区B1层 。
推荐菜:咸鱼鸡粒炒饭、椰子鸡煲、田螺鸡煲、榴莲鸡煲、紫苏炒田螺花胶鸡煲、青柠胡椒鸡煲 。
鸡煲是哪里的特色鸡煲是广东一道菜品,主料是三黄鸡或鸡翅中 。
砂锅鸡煲粥
1.鸡斩件,清洗干净沥干水分,加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟,香菜切碎
2.洗好米以后,加入1小勺的盐拌匀
3.淋入少许食用油,拌匀,腌10分钟把米倒进锅里,倒进5碗水,大火煮开后中小火煲30-40分钟,就可以煮成一锅白粥 。
4.煮好的白粥盛进砂锅,大火煮开
5.把腌好的鸡肉倒进砂锅,小火煮开煮的过程为了防止粘锅,要注意搅拌 。
6.鸡肉熟了以后,加入香菜碎,煮1-2分钟即可 。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。砂锅鸡肉粥具有很好的养胃健脾的作用,对于胃寒,消化不好的朋友,平时可以适当的喝一些砂锅鸡肉粥 。鸡煲粥适合的人群比较多,可以有补充营养,缓解营养不良带来的痛苦,还可以缓解贫血,对于经常出现乏力啊或者是疲劳等情况有所改善,不仅营养素丰富,而且还可以起到保健的作用 。
广州有什么好吃的地方?来广州必吃的20种美食如下:
1、广州酒家虾饺:
虾饺皮爽软,色白,晶莹透亮,软韧而爽,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑,味鲜香醇,整只虾吃进去,超满足!
2、榕树头鸡煲:
环境比较简陋,但是这样也挺有有气氛,服务员有点忙不过来 。这里的鸡都是现宰现做,所以等比较久 。鸡煲的汁很浓郁,用来送饭一流!
3、猫记艇仔粥:
来猫记艇仔粥是必吃,大大一碗,材料非常的丰富,粥熬得很绵密,味道一绝,非常新鲜 。
4、达扬原只椰子炖鸡:
打开椰子盖就闻到了浓郁的香味,汤头特别的甜,细细品味,里面有椰子的甜味与清香,然后是鲜味 。很多人来打包,老字号的店铺真心推荐!
5、陈添记鱼皮:
爽鱼皮的做法很简单,刮完鱼鳞后,只挑出鱼表面上的那一层皮,煮熟后放入冰箱冰镇,适时取出,撒上花生、葱花和姜丝,浇上秘制的酱汁,即可入口,口感无腥而爽脆,闻名遐迩 。
6、银记肠粉韭黄鲜虾肠:
说起肠粉,地道的广州都会告诉你一定要吃“银记”家的才够正宗,他家是老字号,更是广州肠粉的代表作,以薄韧香滑著称,更有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的高评价 。
7、奶婆姜撞奶:
姜撞奶是即点即做的,第一口有点辣辣的姜味,这样的天气吃姜撞奶真的很暖胃,姜汁很浓稠,再搭配水牛奶哇塞!简直不能再赞了!吃下去很滑!价格不贵,吃完不会腻,再来一碗都可以!
8、牛师傅牛三星:
原料主要是牛肝牛心牛肾和小酸萝卜块,百分之九十都是牛肝,脆脆的,口感很好 。酸萝卜块也是很好味,再加上特色祖传药材牛骨头,对得起价钱,料很足,营养美味,真是爱死了!
9、宝华鲜虾云吞面:
老字号,汤里海鲜味十足,有四五只大大的云吞,很鲜嫩,Q弹的猪肉包裹着一颗小虾仁,吃在嘴里很满足 。
10、吴系茶餐厅干炒牛河:
端上来就很漂亮,大大一盘,上面洒满芝麻,粉又薄又滑,牛肉大大块,很嫩,但有一点点咸,加桌面上的那罐辣椒,好辣,但真是瞬间惊艳,非常好吃,份量很多 。
11、腾元生煎包:
全部生煎包都是新鲜出炉的,煎好之后是金黄色非常诱人 。汤汁挺多,会爆汁!肉也嫩,记得在底部小咬一口先把汤汁吸完再吃,鲜甜又美味!
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