木耳用水焯几分钟

木耳用水焯一分钟 。木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量 。
木耳需要焯水几分钟木耳用开水焯5分钟左右即可食用 。
建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了 。最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以 。而且时间过长的话,木耳的营养物质流失也较多 。
木耳的做法
主料:黑木耳20g
辅料:凉拌醋适量,盐,酱油,生姜适量,青红椒适量,花椒油,食油,白糖
做法步骤:
1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝
2、木耳泡发后,撕成小朵
3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用
4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入酱油
5、倒入一汤匙凉拌醋
6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香
7、放入一汤匙白,少许精盐,炒匀
8、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀
9、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可
木耳焯水需要几分钟?5分钟左右 。先用凉水浸泡木耳3—4小时左右,然后备好锅子,放入适量的水,开大火煮沸,水开后放入泡发的木耳,待水再次沸腾,继续煮5分钟左右即可凉拌食用 。理论上讲,泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟 。
焯水后的木耳,基本达到熟制的状态,此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏,建议放入将其控干水分,然后放入保鲜碗中密封好,置于冰箱冷藏,第二天尽快吃掉 。
黑木耳要放冰箱:
如果想要放的时间长一点,可以放在冰箱里面,但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了,毕竟木耳泡开后性质都不一样了,一般情况下放在保鲜室可以放两三天,而且最好是用保鲜袋密封好,以免滋生细菌 。可能会有人想到放在冷冻室,确实可以,但是冻过之后的木耳口感就变差了 。泡过的木耳需要放入冰箱保存,没有泡过的木耳就不需要放入冰箱保存了 。
木耳焯水要焯几分钟 木耳没有焯水有毒吗有过炒菜经验的朋友们应该都清楚,木耳在吃之前一般是需要先焯水的,不然可能会对我们的身体带来一些不利的影响,那么木耳焯水一般是需要焯多久呢?
木耳焯水要焯几分钟
木耳用开水焯5分钟左右即可食用 。
建议大家依个人喜好,最长时间不要超过30分钟,比如和煨骨头汤,煨这时候,木耳已经很化了 。最短就是经开水焯水一下食用,一般5-10分钟就可以 。而且时间过长的话,木耳的营养物质流失也较多 。
木耳没有焯水有毒吗
不会中毒,但是建议焯水煮熟了再吃 。
理论上讲,泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟 。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃也是比较大的负担,于肠胃健康无益 。
木耳不能和什么一起吃
1、木耳+白萝卜:引发皮炎
2、木耳+青萝卜:引发皮炎
3、木耳+海螺:腹胀
4、木耳+田螺:一起吃会中毒,可以用莲房治疗
5、木耳+麦冬:引发胸闷
木耳的做法
主料:黑木耳20g
辅料:凉拌醋适量,盐,酱油,生姜适量,青红椒适量,花椒油,食油,白糖
做法步骤:
1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝
2、木耳泡发后,撕成小朵
3、把木耳下开水,快速焯水后捞出备用
4、把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入酱油
5、倒入一汤匙凉拌醋
6、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香
7、放入一汤匙白,少许精盐,炒匀
8、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀
9、最后倒入少许的花椒油,拌匀即可
木耳焯水多长时间 木耳焯水多久好1、木耳焯水五分钟左右即可食用 。
【木耳用水焯几分钟】 2、将干木耳用水泡发或新鲜木耳清洗干净后放入沸水锅中,焯水大约五分钟后捞出沥干水分即可食用 。木耳上面通常会附有很多细菌,焯水可以将这些细菌清除,而且木耳焯水后营养元素更容易被人体吸收,焯水还能将木耳泡发时吸收的水分清除,这样进行后续炒制时不易炸锅 。