奉陪到底是什么菜 _你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？

奉陪到底这道菜，是花生米，因为花生米是下酒菜，即使没有别的菜，只要有花生米也能继续喝，也就是奉陪到底。
花生米简介：是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生米做法：花生米的做法很多，著名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果。
酒鬼所说的“奉陪到底”是什么菜？自己在家能做吗？都知道有一道下酒菜，俗称“奉陪到底”，就是花生米，是很多人喜欢的下酒菜，其实，这道下酒菜，才是酒鬼所说的“奉陪到底”，它就是，油酥黄豆，味道非常香，比花生米还实惠，也是老一辈人喝酒的下酒菜，以前，物质比较匮乏，花生米也是稀罕物，老一辈人喝酒，就会做一盘油酥黄豆，用来下酒，酒都喝完了，这盘菜也不会被吃完，所以，是真正的“奉陪到底” 。
喜欢吃酸辣粉或者米粉的朋友都知道，里面的配菜就有油酥黄豆，吃着又酥又香，怎样把这道小菜做得好吃？教你做油酥黄豆的小技巧，做出的油酥黄豆香酥可口，下酒，当作零食，配菜，都不错。下面分享下做法：
【油酥黄豆】所需材料：黄豆、盐、高度白酒、
做法步骤：
1.把黄豆挑去杂质，放到清水中浸泡2-3小时，把黄豆充分泡发好，把黄豆泡涨。
2.把泡好的黄豆沥净水分，摊开晾一下，使黄豆表面没有水分，如果黄豆表面有水分，炸黄豆时容易溅油，把人烫伤，所以，要把黄豆摊开，稍晾一下，表面没有水分就可以了。
3.锅内加入油，冷油下入黄豆中小火炸制，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易炸焦，黄豆还不酥脆，防止高油温很快造成外熟内生的结果。黄豆开始炸制时，油冒大泡，炸制几分钟，油开始冒小泡，黄豆的水分基本被炸出来了，将黄豆捞出，沥净油，把黄豆晾凉。
【奉陪到底是什么菜】4.锅内油加热至7-8成热，下入黄豆复炸，将黄豆炸制金黄酥脆，复炸的目的是让黄豆炸的更加的酥脆。
5.将黄豆捞出，沥净油，放入容器内，加入半汤匙高度白酒，拌匀，这个方法可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。酒会蒸发了，吃不到酒味。黄豆晾凉了以后，撒上适量盐拌匀即可，酥香可口的黄豆就做好了。
小贴士：首先要把黄豆泡发好，把黄豆表面的水分晾干，这样炸制时，就不容易溅油，炸制时，要用中小火炸制，用大火容易外焦里不熟。黄豆要炸两遍，炸好后，加高度白酒，可以使炸好的黄豆更加酥脆，而且还不易返潮。
你们见过喝酒时最简单的下酒菜是什么？我曾经看电视剧，以前的人能喝酒就是一件非常享受的事，在桌上放一小碟子酱油，拿筷子蘸一点酱油喝一口酒，喝得不亦乐乎，现在生活条件好了，酒谁都喝得起，配菜也是多种多样，接下来看看最受欢迎的下酒菜有哪些吧。一、花生米花生米在我们这又叫做“奉陪到底”，意思就是，在喝酒的时候，如果花生米不够了，多数人会再要一盘花生米，当这一桌酒喝光了，菜也不剩什么，唯独剩到最后的一定是花生米，所以花生米外号叫做“奉陪到底” 。喝酒嚼着花生米那个香浓，那个回味，简直就是绝配。
二、烧烤“一日三餐没烦恼，一天三顿小烧烤”，烧烤配啤酒，烦恼全没有。在炎热的夏天，和朋友一起撸串喝酒潇洒快活，烧烤的肉滋味，咬一口滋滋冒油，配上啤酒的酒精味，二者味道的交融无法用言语形容，烧烤还可以当成主食，避免空腹喝酒让肠胃难受。
三、拍黄瓜我每次和朋友出去喝酒，进屋入座后就会叫服务员说：”来一盘拍黄瓜“！喝酒的酒精味在口中很难消去，这种味道还很上头，吃一口蒜拍黄瓜，既可以解渴，还可以压压酒精的味道，再者，喝酒吃拍黄瓜貌似是很多人的习惯，我国的大江南北都有这道菜的身影。
四、海鲜小炒海鲜小炒有很多，比如小龙虾、爆炒小人仙、炒扇贝、炒螺钉、蒜蓉扇贝等等，这些海味营养丰富，对人体是很滋补的食物。其次吃海鲜是一件非常快乐的事，因为快乐，所以必须来点酒搭配，这样的组合才叫绝配。
喝酒适量就可以，少量的酒可以活血，过量喝酒伤身，未成年的孩子不允许喝酒，还有就是喝酒不开车，开车不喝酒，都是成年人，一定要量力而行哦。