太空椒怎么来的 _太空育种是怎么回事？变异的果实食用安全吗？

太空椒用曾经遨游过太空的青椒种子培育而成的。据专家介绍，经历过太空遨游的辣椒种子经太空中的辐射照射后，大多数都发生遗传性基因突变，返回地面后，进行培育，选取其中有着优良品质的种类进行推广种植。与普通青椒相比，太空椒的果实个大，肉厚，口感好，维生素C的含量高，在大田生产中产量比普通青椒的生产量高25%～30% 。
太空椒的培育过程,是根据什么原理培育出来的航天育种培育出高产太空椒.也就是利用卫星搭载农作物种子，在太空间利用航空诱变育种途径培育而成的。
其原理:据介绍，经历过太空遨游的辣椒种子，大多数都发生了遗传性基因突变，返回地面种植后，不仅植株明显增高增粗、果型增大了，产量也比原来普遍增长了20%以上，而且品质大为提高，作物肌体也更加强健，对病虫害的抗逆性比较强。瞧，这些太空椒果大色艳，籽少肉厚，除了产量增长以外，维生素c和可溶性固形物、铜铁等微量元素含量都比原来高出7%~20% 。吃起来是清香润滑、又鲜又嫩，营养丰富。
太空育种是怎么回事？变异的果实食用安全吗？青椒炒肉丝，西红柿炒鸡蛋都是我们经常吃的家常菜。我们看过新闻，说是有一种辣椒个头非常大，那就是太空椒，那么这种辣椒实在太空中培育出来的吗？太空中没有土壤怎么培育的呢？培育出来之后，还能不能吃呢？下面我们就来说一说太空椒。
太空椒，其实并不是带到太空去种青椒，只是在太空育种而已，也就是把青椒的种子送入太空遨游一圈，再返回地球进行种植。那么种子去太空里转一圈就不一样了吗？是的，太空里的环境很特殊，和地球的环境差别很大。种子在太空里更容易发生变异，变异后的种子再进行种植，果实就可能会出现和之前不一样的状态了。
那么是不是可以理解成，在太空遨游过的所有种子都会有变化呢？当然不是，发生变异的种子只是其中一小部分。而且，并不是所有的变异都能带来好的结果。比如有些种子变异之后。反而会造成植物抗病能力的减弱，减产等不良的后果。这种情况并不少见啊，就需要科学家们进行多次的培育筛选，层层把关。从中精选出果实大，营养物质含量高，抗病虫害能力强的优质品种，然后再进行大规模培育种植。
除了青椒还有别的植物种子被送入过太空吗？当然，有了南瓜，萝卜，小麦，水稻等种子都被送入过太空。最开始进入太空的主要是粮食和蔬菜，后来随着太空育种技术的不断发展。水果，花卉，中草药等的种子也陆续被送入太空了。那这些种子长出来的果实不会对我们会不会有害呢？
放心吧，不会的，其实在地球上，这些植物也会发生自然的变异。只不过一般需要很多很多年才会发生太空育种发生的变异，和自然界中的变异本质上是一样的。太空环境只不过是加速了他们的变异而已，变异后的青椒还是青椒，水稻呢也依然是水稻。没有发生实质的物种变化，而且还经过了科学家们的层层筛选，安全性是完全不用担心的。
太空水稻太空番茄太空黄瓜太空辣椒种子哪来的？太空水稻，太空番茄，太空黄瓜，太空辣椒种子哪来的？简单的说，这些种子就是通过太空育种而来的。下面，我们来了解一下比较具体的有关太空育种的知识。
太空种子就是把普通种子送往太空，使其在太空中的独特环境下进行变异的育种法。现将基本的育种做法的步骤介绍如下：
阶段一：种子筛选种子筛选是航天育种的第一步，这一程序非常严格，需要专业技术。带上太空的种子必须是遗传性稳定、综合性状好的种子，这样才能保证太空育种的意义。
阶段二：天上诱变利用卫星和飞船等太空飞行器将植物种子带上太空，再利用其特有的太空环境条件，如宇宙射线、微重力、高真空、弱地磁场等因素对植物的诱变作用产生各种基因变异，再返回地面选育出植物的新种质、新材料、新品种。中国农科院作物科学所航天育种中心主任刘录祥研究员指出：诱变表现得十分随机，在一定程度上是不可预见的。航天育种不是每颗种子都会发生基因诱变，其诱变率一般为百分之几甚至千分之几，而有益的基因变异仅是千分之三左右。即便是同一种作物，不同的品种，搭载同一颗卫星或不同卫星，其结果也可能有所不同，航天育种是一个育种研究过程，种子搭载只是走完万里长征一小步，不是一上去就“变大”，整个研究最繁重和最重要的工作是在后续的地面上完成的。