3、一品豆腐
一品豆腐是一道经典的特色名菜，属于孔府菜 。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食 。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的一种 。不但含量超过牛奶，而且蛋白质很容易被人体吸收 。

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特点：一品豆腐汤是一道著名的传统菜肴 。味鲜嫩，色黄白 。夹起一块，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙 。
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