水母能吃吗怎么吃法,水母可以食用 _知识分享

提起水母能吃吗网上众说纷纭，那么，就有必要说一下了，生水母从海里捞上来之后怎样泡制才能食用和水母可以食用吗水母能吃吗怎么吃法的内容，方便您深入了解水母可以食用,一起深入了解。
水母能吃吗怎么吃法：海边捡到的水母能吃这是有毒的，需要经过处理后才可以吃，就是用盐腌渍后才能吃。
1、海蜇（seajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜ╛___SIMPLE_HTML_DOM__VOKU__AT____(Rhopilema esculenta Kishinouye)。伞部隆起呈馒头状，直径达五十厘米，最大可达约一米五，胶质较坚硬，通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚，缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用，并可入药。
2、海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头。

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水母能吃吗怎么吃法：水母能吃水母是可以吃的，但是要分清楚可以吃的水母，绝大多数是有毒的。
在目前在水母种类中，只有海蜇和海月水母可以食用，其他水母是不可以吃的，因为大部分水母含有剧毒。其中有毒的水母有：僧帽水母、狮鬃水母、伊鲁坎吉水母、澳洲箱形水母等。
水母含有的脂肪量比较低，其中还含有蛋白质和无机盐等营养物质，但是水母体内大部分都是水，经过烹饪之后只剩下少量的蛋白质和胶质，因此水母的营养价值并不是很高，不如其他的海鲜产品。
烹饪水母的方式一般以凉拌为主，这样才能品尝到水母的口感。其中海蜇一般用来凉拌制作，口感清脆爽滑，受到很多人的欢迎。海蜇还可以腌制成海蜇皮，腌制的海蜇风味咸鲜四溢，而且口感也很有嚼劲。

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水母能吃吗怎么吃法：水母可以吃
大部分水母是有毒的，不能食用，只有海蜇可以食用，其它种类的都不能食用。
海蜇的食用方法：
拌海蜇，经常出现在粤菜的酒席上，以往也会以“小碟”的形式现身。新鲜的海蜇讲究爽脆的口感，不能带有异味。由于海蜇和海参的嘌呤含量低，所以它们都吸引着大量注重养生之人的眼球。今天把海蜇与手撕鸡结合，视为一道夏日清爽菜式。
材料：海蜇（水发后）150克，半只手撕鸡，大蒜50克，盐、青芥末油、芝麻、盐焗鸡料、麻油各适量。
做法：
1、大蒜切丝备用。

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2、海蜇皮放入清水浸泡4~8小时，洗净后沥干水分切丝，放入冰箱半小时。
【水母能吃吗怎么吃法,水母可以食用】

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3、手撕鸡加入少许盐焗鸡料、麻油拌匀。

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4、海蜇取出后加入盐、麻油拌匀，加入手撕鸡、大蒜、少许青芥末油，拌匀即成。

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扩展资料：
凉拌海蜇莫太鲜。如果有朋友邀约请你吃了一顿，席间的凉拌海蜇是餐桌上的美味佳肴，滋味真是好极了，尤其是听说它有清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用，你便心血来潮自己也想尝试着做一次。要知道凉拌海蜇的吃法有讲究，切不可照葫芦画瓢，若不小心引起“海蜇中毒”，会出现腹泻、呕吐等症状。
吃东西往往是越新鲜越好，但海蜇恰恰相反，越新鲜的海蜇越不能吃。这是因为鲜海蜇的刺丝囊内的毒液一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分制成盐渍海蜇，才能去除毒素。海蜇在食用前还需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾后才能更安全。
附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。所以凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天。耐心地等待两天后，在吃前切好，再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。
参考资料来源：人民网—影响一生健康的11种饮食细节
参考资料来源：人民网—夏日爽口菜推荐：大蒜海蜇捞鸡