漳浦肉圆怎么做 _漳浦肉圆的做法学习中

材料：新鲜猪腿肉2500克、盐80克、玉米淀粉50克、水适量。
【漳浦肉圆怎么做】做法：
1、精选新鲜猪腿肉去筋去膜及肥膘；
2、把所有材料同时放人打浆机里打成肉浆；
3、利用手工和匙子挤在烧好水的大盆里定型；
4、再放进锅里煮至八分熟捞起；
5、放在透气的容器里放凉即可；
6、成型的半成品可以用来做很多种口味；
7、也加上扁食一起煮；
8、用原汤加点清菜煮起来就很清淡。
有谁能告诉我漳浦肉圆怎么做，材料、制作方法用料：猪肉400克
鸡肉100克，葱10克
，姜10克
，鸡蛋1个
，玉米淀粉20克，盐10克，胡椒粉4克，十三香4克，菜籽油10克，鸡精少许，水200-250克，葱5克，姜5克
。
做法：
1.准备材料，葱清洗干净，姜清洗干净。
2.猪肉和鸡肉分别绞好，放在一起。
3.将葱姜切成细末备用。
4.倒入打散的鸡蛋，再倒入玉米淀粉，加入胡椒粉，加入十三香，加入菜籽油，加入鸡精，倒入水，水适量添加，然后开始搅拌。
5.锅里可以开始烧水，要将水烧开。
6.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊，挤出一个圆球。放在小勺子上，然后用勺子托起肉圆。
7.然后继续往锅里下肉圆，直到锅里都分布的着肉圆。
8.用中小火煮一会儿即可。
漳浦肉圆的做法学习中肉圆的做法
材料
瘦猪肉300g，剁碎肥猪肉200g，剁碎葱花60g姜蓉20g8-10个油面筋酱汁原料生抽4汤匙老抽1茶匙水350mL糖1茶匙盐1/4茶匙肉圆调味料水200mL中式料酒1汤匙生粉1汤匙生抽2汤匙白胡椒粉1/4茶匙糖1/2茶匙
做法
1
在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态
2
用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中
3
在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟
4
加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟
5
当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。此时可以起锅
6
在锅中将酱汁调味料煮至浓稠
7
淋在肉圆上，加上适量装饰，即成。