鱼肉和鸡肉哪个更有营养 _爱肯拿鸡肉和鱼肉哪个好

两者的比较：
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖；鱼肉，是指鱼类的肉，鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源；综上所述，鱼肉和鸡肉的营养价值各有千秋，都应该经常食用。牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鱼肉哪个营养价值高任何事物都没有绝对的最好最差，只有相对的好坏。肉类食品也一样，没有绝对的营养价值最高的肉。因为气候生态、地质土壤、身体状况、性别、年龄、遗传健康状况、地域差异等等各有不同，对肉食的营养要求也就不同。从一般情况来说，飞潜优于陆行类，天然类优于养殖类。以人工生态养殖法来说，小型飞游肉类（如秧鸡、竹鸡、斑鸠、麻雀、贝类、泥鳅、鳝鱼、鲫鱼等等）相对最佳，其次中型飞潜肉类（野鸡、鸽子、鲤鱼、小黄鱼等等），然后是鸡、羊，再后是驴肉、蛇肉，再后依次是猪肉、牛肉、狗肉、鸭肉、鹅肉、马肉、骆驼肉等等。猪肉与牛肉是因为产量最大成本低廉，才成为人类开发最大的肉类。
爱肯拿鸡肉和鱼肉哪个好当然是鱼肉好了，不管是什么品种的鸡肉，它的胆固醇和油脂都比鱼肉要高。除非是像油鱼这类鱼当中的特殊品种，一般的海鱼蛋白质高，但胆固醇低，而且含油量也很低。并且一些深海油还有降低胆固醇，抑制心脏病，防止动脉硬化，等等的作用。
鸡鸭鱼分别能提供什么营养物质？对于红肉、白肉的分类有多种，但最后归结起来，红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等。
■专家：最好少吃红肉多吃白肉
专家告诉采访人员，总的来讲，吃浅色的肉要比吃颜色深的肉有营养。所以最好多吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等白肉，少吃红肉。
专家特别提到的是鱼肉，虽然鱼肉也属于白肉，但鱼肉比鸭肉、鸡肉等白肉营养要好，鱼类的蛋白质含量约15%～24%，而且这些蛋白质吸收率很高，它的脂肪含量比畜肉少。相关研究还显示，每周吃2～4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降50% 。
■提醒：白肉、红肉不能互相代替
但并不能说白肉、红肉就能互相代替，鱼肉等白肉虽好，也并不意味着红肉就没有营养价值。猪肉、牛肉、羊肉等红肉富含矿物质，尤其是铁元素，也是白肉不能替代的。
专家介绍，实际上，不论是红肉还是白肉、鱼肉，每天吃肉量小于300克对身体健康有益无损，只有多吃肉者，比如每天吃肉超过500克才容易对健康产生损害。专家建议，每天吃肉量以200克为宜。另外，在加工烹调中，最好用微波炉处理，用水煮或炖，这种方法处理的肉所产生的有害物质会相对少一些。
猪肉，鱼肉，鸡肉，牛肉，黄牛肉，兔子,黄鳝，泥鳅，你们说是哪种肉好吃更有营养？如果就营养学来说，猪肉牛肉黄牛肉是在同种水平，鸡肉兔子肉是在同等水平，最后是鱼肉黄鳝泥鳅在同种水平，对吗？如果要说有鲜美味道的肉类，我感觉是这样：黄牛肉、鸡肉、猪肉、牛肉、黄鳝、兔子肉、鱼肉（家鱼）、泥鳅。
牛肉羊肉鸡肉鱼肉虾肉哪个有营养牛肉羊肉鸡肉
葛声主任指出，这三类肉都属于白肉，白肉的特点就在于肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、热量也低。与高脂、高热的红肉相比，经常吃白肉能够降低患上肥胖症、结肠癌、乳腺癌等疾病的风险。
老年人以及患有脂肪肝、心血管疾病的人尤其应该多吃白肉。除了羊肉、鸡肉等禽肉外，鱼肉和虾肉也都属于白肉。烹饪方法以蒸、煮为宜。
【鱼肉和鸡肉哪个更有营养】白肉虽好，但并不意味着红肉就没有营养价值。猪肉、牛肉、羊肉等红肉富含矿物质，尤其是铁元素。因此，缺铁性贫血患者可以适当多吃一些红肉。