目前市面上的绞肉机品牌很多 ， 价格从几十到几百元不等 。电机的配置、叶片结构和材料也不同 。什么牌子的绞肉机好用？电动绞肉机哪个牌子质量好？家用小型绞肉机哪个牌子比较好？小编选择了奥克斯、七彩丁当、东菱三个品牌的绞肉机 ， 对它们进行了详细的对比和评测 。可以参考他们 。
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首先照例是三款产品的合影 ， 从左至右分别来自AUX奥克斯、URINGO七彩叮当和Donlim东菱 。
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这款奥克斯的绞肉机 ， 白菜哦小编家里已经用了2年左右 ， 当时的购入价是80+ 。
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这款是七彩叮当的新品绞肉机 ， 折后到手价是180+ 。
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这款来自东菱 ， 型号为DL-398 ， 当时的购入价是220+ 。
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三台机器的细节设计和功能各有不同 ， 奥克斯和东菱采用的是传统的分体式机头 ， 顶置式结构 ， 重心较高 ， 晃动大 ， 噪音也比较大 ， 杯盖与电机分离 ， 锁定有一定的难度 ， 也容易出现磨损 。
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七彩叮当采用的是一体式下沉机头 ， 降低了重心 ， 电机上盖一体式结构易装卸 ， 还能降低磨损 ， 绞出来的肉沫更细腻 ， 还能减少食材的飞溅 。不过体积上没有另外两款娇小 ， 但整体上还是不会影响收纳 。
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三台机器的机头连接处均采用小梅花式的卡口 ， 其中东菱的卡口还做了一个可伸缩的封口设计 ， 能够避免食材或杂物堵塞卡口 ， 虽然这个概率也不大 。
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碗盖的设计上 ， 七彩叮当的碗盖能够帮助分隔主机头和食物 ， 防止食物飞溅 ， 方便清洗 。胶圈的加入提升了它的密封性 ， 能在很大程度上提高稳定性 ， 减少搅打时的噪音 。
电机是绞肉机的核心 ， 奥克斯和东菱采用的是铜线电机 ， 而七彩叮当使用的是更为高级的纯铜5425电机 。相比铜线电机 ， 纯铜电机的导电性更好 ， 性能更稳定 ， 长时间运转不易损坏 ， 不容易出现电烧味 ， 当然成本也更高 。
电机的功率则关乎绞打效率 ， 通常功率越高 ， 刀片转动起来更容易切断肉筋 ， 从而做出均匀细腻的肉沫 。这三款机器的功率均为300w 。
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档位方面 ， 七彩叮当和奥克斯均提供了高低2个档位可选 ， 低速档可用于较软食材的搅打 ， 高速档则用来处理肉类和较硬的食材 。
奥克斯的档位按钮设置在机头上部 ， 用罗马数字Ⅰ和Ⅱ来表示 。
七彩叮当通过拨杆来调节档位 ， 按下启动键即可开始工作 ， 质感更高级更有设计感 。
东菱绞肉机只有一个档位 ， 不能根据食材来调节搅打速度 ， 搅打出来的效果会比有档位调节的要差 。
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为了让搅打的效果更加均匀细腻 ， 一般绞肉机都会采用多层多刀片结构 。本次测评的这三台设备均采用双层四刀头设计 ， 刀尖处均做了收圆处理 ， 能够减少清洗或触碰时意外划伤的风险 。刀片都采用一高一低的立体设计 ， 转动起来会呈现多维度的切割搅打 ， 从而更加均匀地处理食材 。
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