为什么黄瓜不黄 _为什么黄瓜不是黄色的?

黄瓜不黄那是因为绿色的黄瓜是没长熟的，黄瓜在成熟以后，的确是黄色的。
黄瓜，英文名字Cucumber ，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”（一说隋炀帝所改）。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。黄瓜的瓜皮本来是青绿色，放久了会逐渐变为黄色，又称为老黄瓜。
黄瓜为什么不是黄色的？【为什么黄瓜不黄】有人说， “黄瓜”为什么不是黄色的，而是翠绿翠绿的？那是因为绿色的黄瓜是没长熟的。黄瓜在成熟以后，的确是黄色的，所以有一个歇后语：老黄瓜刷绿漆——装嫩。
黄瓜的成熟过程
成熟以后的黄瓜口感很差，嫩绿的黄瓜口感非常好，没等黄瓜长成熟就会被采摘。所以，平时在超市、菜市场见到的都是嫩绿的黄瓜。
——以上内容摘自米莱童书《田野里的自然历史课》
为什么黄瓜不是黄色的?以前人们管黄瓜叫做胡瓜，因为它是从西部传入过来的，西部人在汉朝时被叫做胡人，所以传入到内部的黄瓜也叫做胡瓜。不过在公元三百多年时，它就被改名叫做黄瓜了，那是因为当时的王朝统治者就是汉朝时那偏远地区的胡人，他们进攻中原后建立了一个新的王国，自然不允许他人把自己称之为胡人，所以下令全国上下都不准用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然后就给它改名叫做黄瓜。
至于为什么要叫做黄瓜呢，而且它的颜色又不是黄色，而是绿色，为什么不叫做绿瓜呢？
那是因为我们平时食用的黄瓜都是没有完全成熟的，黄瓜完全成熟后，它表面的颜色就是黄色，没有成熟它的颜色就是绿色的，不单单是黄瓜，很多植物没有成熟前它的颜色也都是绿色。