王致和红腐乳是南乳吗( 二 ) _南乳汁和腐乳一样吗？

扩展资料：
腐乳性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。善用豆腐乳，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。除佐餐外，更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
参考资料：南乳-百度百科腐乳-百度百科
王致和红方是南乳吗【王致和红腐乳是南乳吗】南乳是好东西~~腌制肉类会有特别的南乳香~做汁可以焖炖~腐乳也可以炒菜~炒通菜就很好吃~~腐乳炒饭也很香~前提先用热油化开腐乳，加一点糖减低咸味~再和饭一起炒~~王致和之类北方的腐乳，感觉没有南方的那么细嫩~~不过现在市场卖的都偏咸~好的腐乳是入口即化，不会太咸~~