可以制作炸番薯签,所需原料为:红心地瓜600克、低筋面粉600克、太白粉200克、色拉油150毫升、泡打粉二分之一茶匙、盐二分之一茶匙、水200毫升 。
具体做法为:
1、将红心地瓜去皮,用刨刀将地瓜刨成细丝状;
2、将水与低筋米混合,搅拌成面糊,把面糊料调匀后加入地瓜丝拌匀;
3、将锅加热,再放入色拉油,加热至170摄氏度,放入蘸有面糊的地瓜丝,大火炸至两面酥黄即可捞出;
4、食用时可以直接食用,也可以切成小块蘸番茄酱食用 。
有低筋面粉和番薯可以做什么的炸番薯签(主要原料:红心地瓜,低筋面粉
原料:红心地瓜600克,低筋面粉1杯,太白粉2大匙,色拉油3大匙,泡打粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,水200毫升
制法1、将红心地瓜去皮,刨成细丝状 。
2、把面糊料调匀后加入地瓜丝拌匀 。
3、锅加热后加入半锅的油,加热至170℃即可放入蘸有面糊的地瓜丝,大火炸至两面酥黄即可捞出 。
4、切块蘸酱食用或直接食用各有风味 。
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用番薯可以做什么美食如果没有时间,我们是很难对地瓜进行多余的烹饪的,毕竟蒸煮的地瓜也是非常的美味 。对于小孩子来说,可能更喜欢吃用地瓜制作的美食小吃,如果妈妈们学会了,也就可以让孩子更喜欢地瓜这种食物 。那么,用地瓜可以制作什么样的小吃呢?下面就是简单的地瓜小吃制作方法 。
一、拔丝红薯
用料:
红薯、白糖、玉米油
做法:
(1)红薯洗净去皮切成2~3厘米左右的方块 。
(2)加入淀粉颠簸均匀 。
(3)热锅放油,油烧至7成热,加入红薯中小火炸 。
(4)炸至两面金黄,捞起沥干 。
(5)锅底留少量油,加入白糖小火熬制,注意不停翻炒,避免糊锅 。
(6)熬成酱油色,出现拉丝 。
(7)加入红薯快速翻炒均匀,使红薯均匀的裹上糖色 。关火,起锅 。
(8)红薯装盘,把锅里的糖浆用筷子缠绕在红薯上即可食用 。
二、芝麻红薯脆条
用料:
红薯200克、低筋面粉170克、黄油100克、糖60克、鸡蛋一个、黑、白芝麻适量、
做法:
(1)红薯切成块蒸熟,用叉子或者筷子捣成泥状,备用 。
(2)黄油切成小块放入低粉,用铲子把黄油和面粉混合像沙粒一样的粉状 。
【有低筋面粉和番薯可以做什么的】(3)将红薯泥、糖加入面中(一定要把红薯泥放凉哦)!拌匀成面团,静置8~10分钟,备用 。
(4)将面用吸油纸正反铺一张,擀成约3mm厚的长方形薄片 。
(5)在薄片上刷一层鸡蛋液,撒上黑白芝麻,要均匀,切成长条状 。
(6)上下选择160度,预热5分钟,烤20分钟即可 。
三、红薯丸子
用料:
红薯、面粉、白糖、油、
做法:
(1)红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟 。
(2)熟红薯去皮,捣成红薯泥,加白糖一起搅拌 。
(3)加入面粉,搅拌均匀 。
(4)锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸 。
(5)期间要不停翻动丸子 。
(6)丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅 。
红薯丸子的做法 面粉窍门(炸红薯丸子用淀粉还是面粉)1、做红薯丸子加面粉可以吗 。
2、红薯丸子用面粉的做法窍门 。
3、炸红薯丸子用面粉好还是用淀粉好 。
4、用低筋面粉可以做丸子的 。
1.可以使用低筋面粉,但最好还是使用普通面粉 。
2.做法:红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂 。
3.用勺子趁热将红薯捣成泥状 。
4.加入少许面粉拌匀 。
5.搓成大小适中的丸子备用 。
6.锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子 。
7.炸制金黄即可 。
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