莜面蒸多长时间 _莜面蒸几分钟就可以了?

15分钟即可。
制作方法：
1、先盛出一碗莜面，用开水烫面，筷子搅拌，水与面的比例为1比1；
2、等待晾到不烫手时，开始和面，和到光滑且软硬度类似揪面片的面；
3、把活好的面揪小剂放在手心，用两只手先搓圆，然后再搓长压扁；
4、把搓好的莜面鱼，放在放饺子的帘或藤条簸箕上面，用铲子碾一下；
5、水开上锅蒸15分钟，晾到不烫手时将莜面分离开，以免粘在一起；
6、最后将蒸好的筱面装盘即可。
莜面蒸多长时间【莜面蒸多长时间】蒸的时间一般在20分钟左右，像一些气温较高的地方，蒸莜面的时间不宜过长，一般在15分钟左右，当然了，主要还是看做成什么，莜面栲栳栳、莜面鱼儿等蒸几分钟就好了，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。
扩展资料：
莜面小技巧
1、莜面和面时，水和莜面的比例一般都是1：1，也不是绝对的，主要和莜面本身的湿度有关系，莜面和面，面一定要和的硬一点，做出来才会不容易黏，更劲道。
2、莜面太粗的话，可以加一点白面粉，莜面性寒，一定要经过“三熟”之后，才是食用哦，吃莜面不要吃得过多。
3、莜面和面不能用凉水和面，要用开水，变加入边搅拌，蒸莜面的时候火候要足，锅里的水要加够，中间不要打开笼盖看，这样会影响莜面的营养成分。
莜面蒸几分钟就可以了?莜面蒸15分钟就可以了。蒸制莜面的时候需要注意用大火蒸制，这样可以保持莜面口感筋道，韧性十足，通常是蒸熟后淋上调料食用。
另外还需要说明的是，在蒸莜面的时候不管是用冷水或者是热水都是可以的，但是要是用冷水和面的话，莜面是不能制成各种形状的，所以有时候外形看起来没有热水和面的好，但是具体还是需要根据个人的习惯与喜好进行制作。
莜面的热量
莜麦面的营养价值很高，而它的热量也是很高的，在每100克的莜麦面中的热量相当于人们一次性吃了1.6碗的米饭，9.4把的通菜，4个苹果而这些大概有376大卡的热量，并且要消耗这些376大卡的热量则需要人们跑步四十七分钟，跳绳三十七分钟，健美操8十分钟才能消耗完。
其中碳水化合物的含量就达到百分之七十点六，虽然它的含热量高，但是它却是减肥的一种食物，所以人们可以放心食用。
以上内容参考百度百科-莜面