油脂中含碳碳双键吗 _油脂中低沸点的植物油的碳链都是双键吗?

饱和油脂中不含碳碳双键，不饱和的油脂中含有碳碳双键。油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类。常温呈液态的油脂通常称为油。常温呈固态的油脂通常称为脂肪。油脂的结构：R1、R2、R3可以代表饱和烃基或不饱和烃基，如果R1、R2、R3相同，这样的油脂称为单甘油酯；如果R1、R2、R3不相同，称为混甘油酯。天然油脂是混甘油酯，且动、植物体内的油脂大都为多种混甘油酯的混合物，无固定熔、沸点。常见的含有碳碳双键的油脂如油酸甘油酯。常见不含碳碳双键的油脂如硬脂酸甘油酯。不饱和的油脂也可以转变有饱和的油脂，叫油脂的氢化，实质是碳碳双键与氢气的加成反应。
油脂中有没有碳碳双键饱和油脂中不含碳碳双键，不饱和的油脂中含有碳碳双键
1、油脂：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯。属于酯类。
常温呈液态的油脂通常称为油。常温呈固态的油脂通常称为脂肪。
2、油脂的结构：
(1)R1、R2、R3可以代表饱和烃基或不饱和烃基。
(2)如果R1、R2、R3相同，这样的油脂称为单甘油酯；
如果R1、R2、R3不相同，称为混甘油酯。
(3)天然油脂大都为混甘油酯，且动、植物体内的油脂大都为多种混甘油酯的混合物，无固定熔、沸点。
3、常见的含有碳碳双键的油脂如油酸甘油酯。常见不含碳碳双键的油脂如硬脂酸甘油酯。
不饱和的油脂也可以转变有饱和的油脂，叫油脂的氢化，实质是碳碳双键与氢气的加成反应。
油脂中低沸点的植物油的碳链都是双键吗?正确的说法应该是这样的,油脂中的碳链含碳碳双键时主要是低沸点的植物油,油脂中的碳链为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪,碳碳双键的性质是可以使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色,同时也是植物油所具有的特性,含单键的动物脂肪是固体不能反应褪色,这就是两者的区别
油脂中为什么都是偶数碳啊有奇数碳的，像13：0就经常少量存在于一些油脂中。
当然，天然油脂中本来就是偶数碳多的。天然油脂中，一般17:0和19:0是基本上没有的，所以在一些情况下还可以使用奇数碳的脂肪酸衍生物作为内标来定量。
本来，在天然产物中，就主要是偶数的。
油是液态的，脂是固态的。那脂中一定没有碳碳双健嘛，油中一定有碳碳双健嘛【油脂中含碳碳双键吗】不一定的。不饱和脂肪酸多的油脂营养价值高，就是双键多。反复油炸的油没有双键了，没有营养还有新产生的有毒成分。反复油炸是液态的，但没有多少双键了。动物油多固态，也有一定的双键......数量多少还有连接的位置，温度都是影响因素。