油没拆开放的时间长还能不能吃 _没有打开的食用油过期了还能吃吗

油保存的时间：
动物油：一年；
菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油：一年半；
【油没拆开放的时间长还能不能吃】大豆油、玉米胚油：两年；
橄榄油、茶籽油：两年半至三年。
食用油保存方法：
夏天为了防止食用油变质，可采取以下措施：
1、合理地选择储存食用油的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。
2、密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。
3、食用油储存温度10至15度最好，一般不应超过25度；不应含有水分，往油中加入40比1的热油可用于吸收水分。
当然，夏季食用油最好边买边用。冬天就放到干燥的地方就可以了。
过期的油能吃吗没拆封不能吃。
没开封的油过期不能吃，过期的油里的不饱和脂肪酸被氧化，吃了对身体不好。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。
食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化” 。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。
油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。
没有打开的食用油过期了还能吃吗没有打开的食用油过期了之后，就不能食用了。
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。食用油最怕的是氧化、酸败，油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。所以不管是开封还是没开封的食用油一旦过期都不要吃了。
正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味” 。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。