用碳烤鸭子要多长时间可以烤熟( 二 ) _4斤鸭木炭烤多久

暗火烤鸭一般出现在菜市，路边排档等地方，用一个相对封闭的烤鸭炉，四周挂鸭子，上面有盖子，中间底部放木炭。这种方法烤鸭一般是根据需要烤鸭的数量，凭厨师的经验，一次性放入适量经过排烟处理的木炭，然后烤熟。这样的烤鸭大多用做冒烤鸭，菜市场内的商家先炒好冒菜料，然后加水做好底汤，把烤鸭切块，加上海带，白菜，蘑菇，鸭血，豆芽，土豆，藕片等一起下锅冒15到20分钟后起锅，趁热吃起来很下饭的。我个人比较喜欢这种吃法。
以上是我对烤鸭的理解与认识，希望对你有帮助。
你好，我是小莫莫，很高兴能回答你这个问题，谢谢！
首先来说烤鸭放碳一次是可以烤熟的。但是烤的好不好，熟不熟，还是太熟太焦是另外一回事。如果想要把鸭子烤好，我建议一下几点，希望能帮助你，谢谢！
第一点:首先选择碳火是第一件非常重要的事情。选择碳火时一定不要图便宜，尤其有的劣质炭火火势不够大，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食物等等现象。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。
第二点:就是选择好的木炭才能烤出美味的香喷喷的烤鸭。真的选择木炭大有学问，太重要了！
第三点:就是要求炭火温度要够热的适当，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角。
希望能帮到你，谢谢！
可以的，碳烤需要掌握火候，不然很容易焦的哦
根据你调的皮水烤制的温度鸭子的大小来决定烤制的时间一般40分钟左右
烤鸭是小火熏熟的
木炭烤鸭温度要多少250度烤40分钟。下面介绍木炭烤鸭的做法供参考，首先准备材料：
鸭1只、糖10克、盐20克、沙姜粉8克、丁香粉1克、八角粉2个、桂皮粉1克、五香粉1克、甘草粉3克、十三香2克、香叶2片、海鲜酱8克、磨豆酱5克、花生酱5克、芝麻酱3克、花桥南乳1块、酱油5克、脆皮香鸭膏2克。
1、鸭子用清水清洗干净，然后沥干水分备用。
2、把所有配料放到鸭肚子里，然后把开口缝起来备用。
3、给鸭子充上气，然后挂起来刷上一层脆皮水。
4、脆皮水刷好后，用风扇吹4小时。
5、烤炉放入木炭，加热至250度。
6、把鸭子放入烤炉，烤40分钟即可。
【用碳烤鸭子要多长时间可以烤熟】7、完成。