灰灰菜的吃法，灰灰菜的做法和吃法？( 二 ) _知识分享

4、锅里加入适量植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒，再将切好的葱花入锅爆香成葱油；
5、把葱油倒在灰灰菜上，再加入切好蒜末，拌匀即可；
6、也可加入少许胡萝卜丝入内，便可色香味俱全。
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四、凉拌灰灰菜
食材：灰灰菜，蒜少许切末
制作方法：
1、用锅烧水；
2、水沸腾后，将灰灰菜放入锅内，翻滚后捞出放入冷水中浸透；
3、将灰灰菜沁凉后，捞出控干水分，放入盘内，加入食盐、蒜末、香油、鸡精拌匀即可。
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五、清炒灰灰菜
材料：灰灰菜，干辣椒，花椒，蒜，盐，鸡精
制作方法：
1、灰灰菜洗干净，控干水分；
2、油加热放入干辣椒、花椒、蒜翻炒出香味后，倒入灰灰菜；
3、灰灰菜入锅后炒几分钟放入盐、鸡精调味即可。
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六、蒸咸卷
材料：灰灰菜，面粉，盐
制作方法：
1、将灰灰菜洗干净，用水焯好，并将水挤干；
2、将挤干水分的灰灰菜切碎，加入食盐、香油拌匀；
3、将先和好的面擀成片；
4、在面片上撒上拌匀的灰灰菜，再将面片卷起；
5、将卷好的面片切成小段上锅蒸20分钟即可。