灰灰菜的吃法，灰灰菜的做法和吃法？ _知识分享

灰灰菜的做法和吃法【蒸灰灰菜】
1.首先，我们准备大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，小米椒几个切成圈。

文章插图
洗净的灰灰菜一把，加入植物油10克，抓拌一会，使灰灰菜均匀裹上油，这样蒸出来的灰灰菜不易出水，色泽更加鲜亮，加入面粉50克，抓拌均匀备用。

文章插图
2.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后，铺上蒸布把裹好面粉的灰灰菜均匀摊在篦子上，开中火蒸6分钟。

文章插图
3.6分钟以后把灰灰菜从锅中取出，放入盆中，用筷子抄散快速降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味拌匀备用。

文章插图
4.然后在准备好的小料中加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克，搅拌均匀倒入灰灰菜中颠盆拌匀后即可装盘。

文章插图
5.也可以用同样的方法，蒸茼蒿、芹菜叶、槐花等时令蔬菜，色泽鲜亮口感筋道，而且不粘连不成坨。

文章插图
灰灰菜素包子馅做法第一步：炒锅倒适量油烧至七成热，放入虾皮煸炒出香味。然后把虾皮、姜末、葱末、盐、味精、肉馅放在一起搅拌均匀，再炸少许花椒油趁热浇到拌好的馅中搅拌均匀。
灰灰菜包子的做法，怎么用灰灰菜做包子
第二步：用35度左右的温水调成的干酵母水和面，揉成光滑的面团醒10分钟左右，切成面剂，擀成包子皮，入馅捏成包子，放在温暖处30到36度约一个小时，当包子增大到一倍时，凉水上锅，入蒸笼蒸熟。

文章插图
灰尖菜的做法1、凉拌灰菜
灰菜能制成凉拌菜供人类食用，平时可以把新鲜的灰菜用清水洗净，把大蒜切成细末，再锅中放清水加热烧开，再把灰菜放到锅中焯一下，然后取出去掉水分，加入蒜末以及生抽还有香醋以及食用盐调匀以后食用就可以。
2、香肠炒灰菜
平家中有香肠时也可以用它炒灰菜，做法简单，味道特别好，把香肠切片，灰菜洗净，再把香葱切成葱末，起锅放油以后放葱炒香，再把香肠入锅炒出香味，随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐，再炒制三分钟直接起锅装盘就能食用。
3、葱油灰菜
葱油灰菜也是灰菜的常见做法之一，平时可以把灰菜洗好以后用沸水焯一下，挤提水分，加一勺生抽调匀，然后起锅放油加热以后放花椒炒香，把花椒粒取出去掉，再把切好葱花入锅炸出香气，调成葱花油然后直接把热油浇处理好的灰菜上，调匀以后就能食用，葱香浓郁特别好吃。
4、辣椒炒灰菜
辣椒炒灰菜也很好吃，平时可以准备三到五个红辣椒，把它们切碎以后备用，把灰菜洗干净，再准备少量的葱花，把油放到锅中加热，把辣椒炒出香气，再把葱花入锅，随后放入灰菜，炒匀以后加食用盐和生抽调味，再炒一小会直接出锅就可以。
东北灰菜的做法一、双椒灰灰菜
材料：灰灰菜，花椒几颗，辣椒几根，盐
制作方法：
1、灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净；
2、水烧开，焯一下；
3、菜捞出，用冷水浸一下；
4、水挤干，放到盘子里；
5、油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香；
6、漏掉花椒，辣椒后，将热油浇到菜上；
7、放上盐和醋，搅拌均匀。
【灰灰菜的吃法，灰灰菜的做法和吃法？】?
二、香肠炒灰灰菜
材料：灰灰菜一把，香肠两根切片，蒜、姜少许切末，干辣椒适量，盐，白醋
制作方法：
1、油加热，将姜、蒜、干辣椒干炒；
2、姜、蒜、辣椒的香味炒出后，放入香肠，搅拌至香肠翻卷；
3、将火调大放入灰灰菜和白醋爆炒；
4、灰灰菜有点变软时加入盐，然后关火出锅。
?
三、葱油灰灰菜
食材：小葱适量切末，大蒜，盐，灰灰菜一把
制作方法：
1、用锅烧水；
2、水沸腾后，将洗干净的灰灰菜放入水中，翻滚后捞出控水；
3、将焯好的灰灰菜中的水分挤干，盛到干净的盘子里，撒上适量的盐；