未成熟西红柿可以吃吗 _还没有熟的青西红柿，你觉得真的可以吃吗？为什么？

未成熟的西红柿一般是不建议食用的。青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
小西红柿没长熟的，可以吃吗？为什么？小西红柿没长熟的，可以吃吗？为什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
没熟的青西红柿是不可以食用的，未熟的西红柿带有一种名叫龙葵碱的内毒素，会引起食物中毒症状。西红柿在成长历程中，龙葵碱便会渐渐的降低，直到完善后龙葵碱消退，而烂掉了的青西红柿都不含龙葵碱，由于龙葵碱在烂掉时遭受了毁坏。没有成熟稳重的青番茄是不能吃的。由于这类西红柿带有毒的龙葵碱。食用未熟的青绿色西红柿，会觉得苦味，多吃完，比较严重的可造成中毒了，发生头昏、恶心想吐、全身不适感、恶心呕吐及全身上下疲倦等病症，比较严重的还会继续产生生命威胁。
一切正常而言，并不建议食用未熟的青番茄，由于青番茄中的西红柿碱成分较高，食用后很有可能产生恶心想吐、恶心呕吐、胃疼等不舒服病症，一次食用太多，还将会发生食物中毒事件，因而一定要留意。番茄素不溶解于水，难溶解工业甲醇、乙酸乙酯，可溶解医用乙醚、乙醚、己烷、甲苯，溶于于乙醚、苯、二硫化碳等有机溶液。运用这一特性，可运用亲油溶性有机溶液浸出番茄素。
吃完未熟的青番茄，会觉得嘴巴有点涩，这也是广泛性的“碱”味。未熟的青番茄通常有涩味是因为含有龙葵素。龙葵素不但有偏碱，也是有副作用。但未熟的青番茄中的龙葵素成分很低，比土豆中的成分低得多。即使将西红柿中龙葵素的含量按马铃薯中成分的最高值0.01％来计算，人一次口服要保证0.2克的中毒需求量，就必须一次性吃下2kg青番茄。这在一般情况下无法造成，因为很少有一个人能一口气吃2Kg未熟的青番茄。
未熟的西红柿含黄酮类，人食用后可导致中毒。不适宜食用未熟的西红柿，因为青西红柿含有黄酮类甙（龙葵碱）其模样为针状结晶体，对偏碱十分稳定，但可以被酸水解反应。因而，未熟的青西红柿吃常感觉不适，轻则口腔科感觉苦涩味，较为严重的历程中还会产生中毒情况。尤其是当青西红柿慢慢腐烂时，其龙葵碱便会被损坏。而青西红柿泛红以后，都不含龙葵碱了。
还没有熟的青西红柿，你觉得真的可以吃吗？为什么？没熟的青西红柿是不能食用的，未成熟的西红柿含有一种名为龙葵碱的毒素，会引发食物中毒症状。西红柿在生长过程中，龙葵碱就会慢慢的减少，直到成熟后龙葵碱消失，而腐烂了的青西红柿也不含龙葵碱，因为龙葵碱在腐烂时遭到了破坏。没有成熟的青番茄是不可以吃的。因为这种番茄含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
正常来说，并不建议食用未成熟的青番茄，因为青番茄中的番茄碱含量较高，食用后可能出现恶心、呕吐、胃痛等不适症状，一次食用过多，还可能出现食物中毒，因此一定要注意。番茄红素不溶于水，难溶于甲醇、乙醇，可溶于乙醚、石油醚、己烷、丙酮，易溶于氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂。利用这一性质，可利用亲油性有机溶剂浸提番茄红素。
吃了未熟的青番茄，会感觉嘴唇有点儿涩，这也是典型性的“碱”味。未熟的青番茄往往有苦涩味是由于带有龙葵素。龙葵素不仅有偏碱，也有毒副作用。但未熟的青番茄中的龙葵素含量很低，比马铃薯中的含量低得多。即使将西红柿中龙葵素的含量按土豆中含量的最大值0.01％来测算，人一次内服要做到0.2克的中毒了使用量，就需要一次性吃下2kg青番茄。这在一般情形下难以产生，由于非常少有个人能一口气吃2Kg未熟的青番茄。