用青菜头怎么做泡菜 _菜叶子怎么做成腌菜

青菜头做泡菜方法：
主料：青菜头200克。辅料：食盐50克、芝麻油30毫升、油辣子20克、味精15克、花椒10克。
步骤：
1、把青菜头去皮，洗干净，切成大块。
2、泡入泡菜坛子。记得在坛子中只泡二天。
3、二天后拿出来切成丁。
4、加入花椒粉，油辣子，芝麻油，味精。
5、拌好就可以吃了。非常的脆。
用青菜头怎么做泡菜主料：青菜头200克
辅料：食盐50克，芝麻油30毫升，油辣子20克，味精15克，花椒10克
青菜头做泡菜的步骤：
1 ，把青菜头去皮，洗干净，切成大块。
2 ，泡入泡菜坛子。记得在坛子中只泡二天。
3 ，二天后拿出来切成丁；
4 ，加入花椒粉，油辣子，芝麻油，味精。
5 ，拌好就可以吃了。非常的脆。非常的下饭哟！
菜叶子怎么做成腌菜青菜头一身都是宝，青菜头叶子也可以做成咸菜。
腌制步骤：
1、把准备好的青菜头叶子，去掉老叶，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。
2、把沥掉水分的青菜头叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分，再把它们切自己喜欢的段状放入盆中。
3、把生姜切成丝细，把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去，然后用筷子调匀，在第二天就会发现盆子底出已经腌出水来了。
【用青菜头怎么做泡菜】4、把腌好的榨菜叶子放入到菜坛子里面，盖好盖子，然后放在阳光下，过五六天的时间榨菜叶子就能发酸，会有一酸香的气味散发出来。这时就可以取出食用了，食用时也可以炸一些花生米，与青菜头叶子搭配食用，味道特别不错