什么是色氨酸 _色氨酸是什么东西？对人体有什么作用？

色氨酸是一种氨基酸，是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，也是人体的必须氨基酸之一。色氨酸的化学式是C11H12N2O2，又称β-吲哚基丙氨酸。色氨酸为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，味微苦，微溶于水，溶于甲酸、稀酸和稀碱，不溶于氯仿和乙醚。
色氨酸原料药的测定方法原理：供试品加无水甲酸溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，根据滴定液使用量，计算色氨酸的含量。
色氨酸的生产方法：
1、3-吲哚乙腈与氨基脲缩合后，氰加成、水解得到外消旋色氨酸。
2、以3-吲哚甲醛与苯胺缩合，然后与a-硝基乙酸脂缩合，经氢化水解得到DL-色氨酸。
3、丙烯醛-苯肼法：丙烯醛与N-丙二酸基乙酸胺在乙醇钠存在下缩合，然后与苯肼缩合、环化，经水解脱羧得到外消旋产品（此方法是最常用、最具经济的生产方法）。

什么是色氨酸【什么是色氨酸】色氨酸分为L型和D型，L-色氨酸主要用于医药、食品和饲料行业：
医药上常将色氨酸广泛用于氨基酸注射液和复合氨基酸制剂、必需氨基酸片及水解蛋白质的添加剂中，用作抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃黏膜保护剂、强抗昏迷剂，用来调节脑代谢、消除精神紧张、改善睡眠效果，预防和治疗焦虑症、糙皮病、烟酸缺乏症和治疗烟瘾毒瘾等。色氨酸，与铁剂、维生素合用可提高治疗运动性贫血的疗效，色氨酸和VB6合用可治疗抑郁症。在医药上L-色氨酸除用于氨基酸输液外，亦可单独应用。
在生物体内，L—色氨酸是合成许多重要激素和生理活性物质的前体物。对人的脑组织正常功能的维持起着重要作用。当人体缺乏色氨酸，可能引起癞皮病、低蛋白症、白内障、玻璃体退化及心肌纤维化等。而且会明显影响大脑活动功能，可引起神经错乱的幻觉，表现为神情淡漠、抑郁、应急反应降低、注意力和记忆力减退，产生尼克酸缺乏症及性机能受阻等。
色氨酸能形成一种叫做“满足激素”的血清素，能预防抑郁症的发生。色氨酸除有安眠的作用外，还可减轻身体痛觉和敏感度。色氨酸还能增强机体对γ-射线的抵抗力。人体每日最低需要量为0.2g 。因此，尽管色氨酸需要量少，但很重要。
L—色氨酸是一些植物蛋白中比较缺乏的氨基酸，可用它来强化食品，也可用于面包促进发酵。色氨酸还是有效的氧化剂，它与维生素E同时使用，可得到最佳抗氧效果。用于油炸食品、西式糕点、饼干、速煮面中可防止油脂氧化。L—色氨酸还有防霉、消毒以及阻止氧化的作用，可以作为鱼类保鲜剂。
L-色氨酸在饲料中的应用主要用于降低日粮中优质蛋白的用量；提高饲料蛋白利用率；参与蛋白质的沉积吸收
色氨酸是什么东西？对人体有什么作用？色氨酸是植物体内生长素生物合成重要的前体物质，可以通过色氨酸合成生长素。
人体内95%以上的色氨酸由肝细胞的色氨酸-2，3-加氧酶分解。当肝细胞受损伤时，此酶的数量减少和活力降低。色氨酸代谢过程发生障碍所致的疾病可见于肝功能衰退、色氨酸尿症、羟基犬尿氨酸尿症和黄酸尿症等，后3者为遗传性疾病，是由于从色氨酸到烟酸及辅酶Ⅰ的主要代谢途径发生障碍。血浆中色氨酸分为游离的和白蛋白结合的2部分，大约90%的色氨酸与白蛋白结合运载，10%为游离色氨酸。人体内的色氨酸95%以上由肝细胞的色氨酸-2，3-加氧酶催化分解。当肝细胞损伤时此酶的含量和酶活力降低，分解色氨酸的能力降低而导致血浆中的色氨酸浓度增高。
色氨酸结构式是什么？色氨酸结构式是
色氨酸（Tryptophan）又称β－吲哚基丙氨酸，化学式C11H12N2O2，是人体的必须氨基酸之一。外观为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，无臭，味微苦。微溶于水（0.4%，25℃）和乙醇，溶于甲酸、稀酸和稀碱，不溶于氯仿和乙醚。0.2%的水溶液pH为5.5~7.0 。
色氨酸在食品行业的应用
人体也不能自身合成L-色氨酸，为了满足自身需要，需要从外界获取L-色氨酸，而来源主要就是食物。色氨酸在人及动物的体内代谢过程发挥着重要的作用，所以色氨酸又称为第二必需氨基酸。色氨酸在食物添加剂的应用方面现在越来越受到人们的重视。
在国内外很多地方，已经将色氨酸制作为食品添加剂，人体摄入之后会对人体生理活动有许多积极作用，比如可以提高机体对植物蛋的利用效率，加速蛋白分解利用。