夏天到了,农村有什么比较应季的美食吗 _三农

小时候，家里特别穷，要想吃到点零食，那是非常不容易。除了缝年过节、父母赶集外，就只有靠季节的馈赠。比如上山采野果、打火豆、烧红苕等等，农村娃儿根据季节的变化，总能在山上找到打牙祭的办法。农村最常见的就是它了，一到夏天农村的人们最开心了，捞gala吃，烀熟之后焯着吃，要不就是包饺子吃，贼香~
杏：农村自己家种的杏树，有的没熟的时候都好吃，酸溜溜的！熟透了更是甜的不行！
李子：农村自己家的李子树，贼甜，比油桃还好吃！
打鱼：夏天的时候出去打鱼，打一天的话，自己家根本吃不了，送给邻居和亲戚之后，然后再拿出去卖！
香瓜：自己家附近的香瓜地吃的才放心，甜甜的香瓜，不等走近就能闻到香味，特别甜特别好吃！
海螺：农村的小河里总是会有海螺，虽然少，但是也够吃，有的时候孩子们都进里面捞去，因为水还是很浅的！
西瓜：最幸福的事情就是去西瓜地吃西瓜，现摘现吃，然后用刚打出来的水泡一会，让西瓜凉凉之后，再吃！
樱桃：农村的樱桃和买的不一样，又甜又大，非常的好吃，孩子们都去把着树枝吃！
而来到夏季，让农村孩子最惦记的就是斑鸠窝豆腐。斑鸠窝豆腐在有些地方叫“观音豆腐”或“神仙豆腐”，吃起来可口清凉，让人忘却夏季的酷暑。是农村人消署最受欢迎的食物，也是农村人特有的美食。
制作斑鸠窝豆腐非常简单，就是在斑鸠树开始疯长的时候，去摘回一篮子斑鸠树叶，然后清洗干净，再用开水把树叶焯一下，捞起放在白布上裹紧，然后放在筲箕里，在筲箕下面搁置一个木桶或盆子，进行反复搓揉，使劲挤出绿色的汁液，汁液从筲箕里面过滤流入盆子里。
然后在盆子里加入适量用草木灰制作的碱水，待斑鸠叶汁慢慢凝固，斑鸠窝豆腐就做成了。随后用刀把斑鸠窝豆腐切成小块，放入碗里，再放入辣椒酱及其他调料，一碗清凉爽口的斑鸠窝豆腐就可以吃了。
在农村，山坡上斑鸠树很多，哪家想要吃，出门就能摘到斑鸠树叶子。即使大人没有空，孩子放牛时，随便带个器具就可以摘回许多斑鸠树叶，所以斑鸠窝豆腐吃起来非常方便。由于斑鸠窝豆腐如果不及时吃，就会化成水，所以在老家，人们制作好斑鸠窝豆腐后，总是把邻里叫来一起吃，就相当于现在城里人聚餐一样。大人小孩聚在一起，吃起来就是一个酣畅淋漓，可以撑到饭都不想吃。
但在城里，斑鸠窝豆腐已经买到了五元一碗，而且碗还特别小，如果要吃个够的话，估计要吃上十碗，真的是变成了宝贝。

文章插图

文章插图
【夏天到了,农村有什么比较应季的美食吗】夏天应季的蔬菜多水果多，当然应季的美食也多。说一下在我记忆力一直到现在都属于是夏季的应季农家饭！
我是河南的我们老家有一种饭，是夏天的代表，家家必吃，家家常吃的饭——疙瘩面！
不管是疙瘩面的面还是菜都离不开夏天，夏天气温高疙瘩面的面容易醒的好，拉开的面片又薄又大，吃着劲道。夏天番茄也熟透了，又沙又多汁，炒上几个番茄，配上一个西葫芦一起炒菜下锅，再去菜园里拔些苋菜和荆芥，荆芥是疙瘩面的灵魂，少了荆菜整个疙瘩面少了一半的味道！早些年而荆菜只有夏天有，所以一般农村人只要荆菜下来了就会做疙瘩面。
现在条件好了，反季节菜也有了，疙瘩面也可以不分季节的做了，但是还是夏天做出来的疙瘩面好吃，每次吃疙瘩面都有一种家的味道！这是我的夏天应季农村美食——商水疙瘩面