白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点 。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。
白茶属于啥茶白茶属于六大茶类之一 。
其最具有的特色是:「白茶,一年茶,三年药,七年宝」 。
也就是说,白茶越放价值越高 。
这里的白茶指的是产于福建福鼎的白茶,根据原料的老嫩度不同又可以分为「白毫银针」、「白牡丹」、「贡眉」、「寿眉」四大类 。
茗茶秋毫
白茶属于什么茶系列 白茶是属于什么茶类白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶 。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶 。
因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉 。
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