芝士炸鸡腿的做法 _芝士烤鸡腿怎么做

1上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀;
2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上;
3、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状;
4、拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉;
5、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
芝士炸鸡腿的做法韩国美食在家吃，鸡肉的嫩滑再加上浓浓的芝士香味，叫人口水直流。快来动手试试吧！
难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
主料
＃芝士铁板鸡＃鸡大腿4根
圆白菜半个年糕适量
洋葱半个韩式辣酱4大勺
盐、黑胡椒适量
辅料
＃芝士炸鸡＃鸡翅根10个
鸡翅中10个盐、黑胡椒、芝士粉适量
马苏里拉芝士根据自己喜好加入，我用了300g
芝士铁板鸡&芝士炸鸡的做法步骤
1. 鸡大腿去骨，切成小块
2. 加入两勺韩式辣酱后拌匀
3. 鸡翅中两面用刀划两刀
4. 翅根用剪刀将骨肉分开之后反过来
5. 用盐和黑胡椒腌制
6. 两种鸡肉一起腌制30分钟
7. 圆白菜切片，洋葱切小块
8. 翅中和翅根裹上面粉
9. 年糕煮熟
10. 锅中倒用可以放黄油，煸炒洋葱后放入鸡腿肉，之后再放入两勺辣酱，再放入年糕和圆白菜。炒熟后出锅备用
11. 鸡翅中和鸡翅根炸熟，油温180度。
12. 放在烤盘中按照自己喜欢摆放，再放上马苏里拉芝士，在炸鸡上可撒上芝士粉增加口感。
13. 烤箱上下火150度，烤到芝士融化即可出炉
芝士烤鸡腿怎么做主料鸡腿2个芝士2片辅料油适量盐1/4勺黑胡椒粉1/4勺香芹适量
步骤
芝士鸡腿的做法步骤11.鸡腿去骨，洗净
芝士鸡腿的做法步骤22.鸡皮朝下，在鸡腿肉上均匀的撒上黑胡椒粉和盐
芝士鸡腿的做法步骤33.撒上香芹粒（可以根据自己的喜好换成香菜薄荷或者罗勒）
芝士鸡腿的做法步骤44.铺上芝士片
芝士鸡腿的做法步骤55.将鸡腿肉卷起来，尽量卷紧
芝士鸡腿的做法步骤66.用锡纸包扎成糖果状，以便定型
芝士鸡腿的做法步骤77.烤箱预热200度，中层上下火，20分钟左右
芝士鸡腿的做法步骤88.将锡纸去掉，鸡腿重新放置到垫了锡纸的烤盘上
芝士鸡腿的做法步骤99.220度，中层上下火，烤制鸡皮上色
芝士鸡腿的做法步骤1010.稍微冷却后，切片享用
芝士鸡腿肉怎么做如何做好吃难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
鸡腿一个芝士碎适量
芝士鸡腿肉的做法步骤
1. 腌制鸡腿肉
2. 煎香鸡腿
3. 切块摆放平整
4. 芝士
5. 芝士铺满表面
6. 进烤箱，上下火200度，16分钟
7. 出锅
8. 爽，香
9. 拉丝
怎么做炸鸡腿才又香又脆鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为
每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
1、买鸡胸肉，切丝，尽量切的细一些(因为要沾上面包糠会变的很粗的) 。2、腌制鸡丝，我用的是十三香、盐、鸡精、孜然粉、料酒(料酒是为了去味的)，我腌制了大约半个小时左右，感觉时间长些能更好的入味。
3、用鸡蛋、面粉调制糊糊，拌在腌制好的鸡丝上。
4、沾面包糠。这可是关键啊。因为有鸡蛋面粉糊糊，所以非常好沾，我喜欢沾的多多的，那样很酥脆，吼吼
5、下油锅炸，记得要小火炸，因为面包糠很容易炸好，而且最好是把鸡丝放在在笊篱上面炸，因为有面包糠的关系那个渣渣黑黑的影响效果。炸到变色即可。