咖啡分类介绍,咖啡的种类和口感区别 _知识分享

本文目录

1.咖啡的种类和口感区别
2.经典的咖啡品种有哪些
3.星巴克咖啡的种类及口味详细介绍
4.咖啡有哪些种类

咖啡的种类和口感区别
1 浓缩咖啡 Espresso：

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这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中， espresso是“为你现煮”的意思，其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
2 .美式咖啡： Americano美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso ，一般水与咖啡的比例是2:1 ，当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。

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3.拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1 。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
4.卡布奇诺 Cappuccino：

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很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
5.摩卡 Cafe Mocha：

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摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。
6.玛奇朵 Macchiato：

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是在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦糖玛奇朵，味道也算不错。
7.康保蓝 Espresso con Panna：

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Espresso 与鲜奶油的搭配，做法也是比较简单。
8.白咖啡 Flat White：

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1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡，后者是才用低温烘焙的方式进行的。
扩展资料：
浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快” ，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。
双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。
而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30% 。
参考资料：百度百科-咖啡
经典的咖啡品种有哪些咖啡的种类有：
1.浓缩咖啡（Espresso) ，属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。
2.马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。
3.美式咖啡（Americano），是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
4.白咖啡（Flat white），是马来西亚的特产，白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
5.拿铁咖啡（Caffè Latte），浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。
6.康宝蓝（Con Panna），意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵齐名，由浓缩咖啡喝鲜奶油混合而成，咖啡在下面，鲜奶油在咖啡上面。