驴的种类有几种驴按体型大小可分大、中、小三种类型
1)大型驴体高在130厘米以上,体重260千克左右;
2)中型驴体高在110-130厘米左右,平均体重180千克左右;
3)小型驴数量最多,分布最广,体高在110厘米以下,体重130千克左右 。
扩展资料:
驴的食用价值
1、毛驴分褐、黑、白三种,药用价值以黑驴之肉为最佳 。在驴肉烹调上,尽管鲜驴肉本身鲜嫩脆滑,但也有小小的缺憾——略带腥味 。如果烹调不得法,不但会将驴肉做老,而且使腥味加重或变为酸味,通常烹调师以苏打水调和去腥 。
2、驴的全身均可入菜,如驴汤四季皆宜 。驴血不仅口感好,而且营养丰富 。驴血没有其他动物血那么糙,也没有魔芋那么软,有豆腐、魔芋和羊血复合的口感;煮熟的驴血颜色发白,明显不同于其他血菜品 。但驴血数量极其有限 。
3、驴肚薄薄的一片片,很是清爽,并无一点腥味,且入口细嫩,韧性十足,很有嚼劲 。驴蹄筋有几分像牛筋,白白的、滑滑的,口感细嫩滑爽 。驴皮是阿胶的主料,营养价值高,光滑有韧劲,口感细嫩爽滑 。经过特制的驴鞭不会有一丝腥臊味,入口滑嫩富有韧性,滋阴壮阳 。
4、驴肉虽然好吃补益,但有食用禁忌 。如孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用;同时,驴肉不可与金针菇、猪肉同食;食后不宜立即饮茶等 。
参考资料来源:人民网——饮食养生:要长寿 吃驴肉
参考资料来源:百度百科——驴
驴有几种?驴的品种主要有:
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