素炒豌豆尖的配方 _清炒豌豆尖的做法

1、将豌豆尖放在水中泡一会，洗净；
2、将洗净的豌豆尖切好后备用；
3、将大蒜去皮切碎备用；
4、在锅中放入适量色拉油；
5、加入切好的大蒜炒出香味；
6、将豌豆尖倒入锅中；
7、迅速翻炒一会；
8、在豌豆尖变蔫后加入适量食盐；
9、起锅，美味的素炒豌豆尖就做好了。
素炒豌豆尖的食谱年夜饭餐桌上最受欢迎的小菜之一1、豌豆尖去除老根，清洗干净，沥干水份，大蒜去皮提前准备好。
2、油锅烧热，倒入玉米油，煸炒大蒜。
3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。
4、调入少许盐炒均匀出锅。
5、清炒豌豆尖，汁水带着柔和的青涩感，清爽甜润，哪怕加蒜末炒也不觉俗气，反而有种野生生的清香，绝对是一道灵魂美味。年夜饭餐桌上最受欢迎的小菜之一。每一年都是盘光，盘光光。
清炒豌豆尖的做法清炒豌豆尖的材料
豌豆尖、盐、色拉油、鸡粉、生粉。
清炒豌豆尖的做法
将豌豆尖用手摘去相对较老的根茎，洗净。炒锅中烧开水，水开后，将入少许盐和色拉油，将洗净的豌豆尖倒入水中焯一下，大约30秒后捞出，控水。炒锅烧热，倒入色拉油，油温7成热时，将焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒。最后用盐、鸡粉和生粉调好的芡汁勾芡，淋明油出锅，将豌豆尖倒入笊篱中，用炒勺压一下水分，装盘，上桌即可。
清炒豌豆尖的食用功效
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，我们经常吃些豌豆尖就能够很好的补充营养物质。除此之外，在豌豆尖中还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖一般人群均可食，尤其适用于热性体质的人食用，清炒豌豆尖味道非常好，可以通过吃这样的食物来开胃，再加上豌豆尖的膳食纤维含量丰富，还能帮助我们促进消化，对我们的肠胃健康来说还是很有好处的，可以经常吃。
清炒豌豆尖是豌豆尖的最佳吃法，这样的豌豆尖吃起来味道比较好，而且豌豆尖吃起来的口感也是不错的，而且这样可以最大程度的保存豌豆尖的营养价值，所以我们在平时就应该多吃些豌豆尖，这对我们的健康很有帮助的，大家不要错过。
清炒豌豆尖的做法清炒豌豆尖的做法与步骤1、食材：豌豆尖500克、食用油30克、盐2克、鸡精少许。
2、将豌豆尖洗净，放入盐水中浸泡10分钟。
3、捞出沥干水分备用。
4、锅内放油，开火，烧热油。
5、油烧至8成热，手放在锅面上感党有热度，倒入豌豆尖快速翻炒，等豌豆尖全部变色，关火。
【素炒豌豆尖的配方】 6、撒入盐、鸡精翻匀，装入盘中。