泡彩椒的腌制方法 _怎样泡五彩椒又香又脆窍门

1、首先准备材料：食用盐和醋。
2、彩椒洗干净谅干水份备用。
3、把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。
4、把冰糖铺在上面。
5、米醋跟生抽混合倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉，把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。
6、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
泡彩椒的腌制方法怎么腌制呢？1、首先准备材料：食用盐和醋。
【泡彩椒的腌制方法】 2、彩椒洗干净谅干水份备用。
3、把彩椒放进干净无水无油的玻璃瓶里。
4、把冰糖铺在上面。
5、米醋跟生抽混合倒进瓶子里，醋和生抽一定要没过彩椒。这样上面才不会发霉，把封口盖紧封好一个月后就可以吃了。
6、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
怎样泡五彩椒又香又脆窍门泡五彩椒又香又脆的步骤：
1
将五彩椒用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘。洗净的五彩椒放在铺了厨房纸的碟子里，在阳光下晒干水分。阳光充足的情况下，晒一个上午就可以了。
步骤 2
用牙签在每个五彩椒身上扎3-4个小孔，让它在腌制时更好入味。
步骤 3
1斤五彩椒扎好小孔以后，放入无油无水的密封罐里，如果没有密封罐，也可以用保鲜盒
步骤 4
在密封罐里放10瓣大蒜，增加泡椒的风味。
步骤 5
再放适量冰糖，冰糖比白糖更清甜，可以给五彩椒提鲜。
步骤 6
然后倒入没过五彩椒的生抽和1勺陈醋，陈醋不仅能增加酸味，还可以帮助五彩椒发酵，同时使五彩椒更脆口。
步骤 7
盖上盖子，放在温暖有阳光的地方腌制，这样可以缩短腌制的时间。15天后完全变色就可以吃了
五彩椒怎么泡才好吃五彩椒好吃的泡法具体如下：
材料：五彩椒250g左右，姜或蒜半个，酱油若干，密封瓶一个。
做法：
一、五彩椒洗净晾晒至焉（这里要求晒到焉是因为这样做出来的泡椒不容易坏掉）。
二、用姜的话切片，蒜的话去皮后备用，我这里用的是蒜，酱油备用。
三、将五彩椒、蒜分别放入罐中，再倒入酱油，以淹没彩椒为宜。
四、加盖密封，放置于阴凉闭光处约半个月即可。
五色椒的泡法2
1、将买回来的五色椒（自家有的也可以，自己家的不要把辣椒蒂剪掉了）。买的五色椒可能会有一些烂的，挑出来。
2、将五色椒倒入盆中，用水多洗几次。记住一定要多洗几次，因为买回来的五色椒有大量的农药残留，所以多放些水多洗几次。
3、将洗好的五色椒用漏水的盆装好。再检查一下，可以轻轻的捏捏，看有没有特别软的（软的表示要烂了）。
4、检查一下酱油。看酱油是否有添加什么特别物质。对了，无色椒摊开，放入阳光下晾干水。
5、找可以密封保存的罐子。洗净，倒立罐子晾干水分。然后将晾干的五色椒全放入罐子。
6、将其铺平，然后将买回的酱油倒入装有五色椒的罐子里。直到完全淹没五色椒为止。不要放任何其他东西进去。最后拧紧盖子，密封保存7至10天方可使用。又辣又脆，绝对好吃。