元宵节还可以吃汤圆、面灯、生菜、枣糕、豆面团、油茶、油锤、饺子还有枣糕等食物 。
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一 。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节 。
元宵节可以吃什么?元宵节吃什么好?元宵节是过完年后的第一个节日,元宵节最常见的习俗活动有:逛灯会、吃元宵、饺子等 。不少人困惑,元宵节吃什么好呢?关于,元宵节可以吃什么?元宵节吃什么好?我来为您一一解答!
元宵节可以吃什么
元宵节可以吃的食物有很多 。旧时元宵节的风俗食品,洛阳有玉粱糕(白粱米做的糕),金门有粉荔枝(唐代洛阳人家以粉制成荔枝状作为节日食品),临安市肆有卖乳糖丸子、澄沙团子 。苏州上元的市食,除油缒(粉抟饼,豆沙作馅,下油煎)和圆子之外,还有糖粽、粉团、荷梗、孛娄(爆米花)、瓜子诸品 。亦有吃荠菜团子和荠菜年糕的食俗 。
广东人过元宵节时喜欢吃生菜,拌以糕饼煮食,以求得生财的好意头 。陕西等地有吃元宵茶的风俗,在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥” 。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意 。昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可 。台州一带正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹则为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等 。
元宵节吃什么好1、汤圆:
元宵节,南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法 。
2、元宵:
元宵节,北方人要吃元宵 。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单,一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜:
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好意头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶:
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶;
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵山区则是“十五打油茶,十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
6、油锤:
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤 。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
7、饺子:
正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
8、枣糕:
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
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