鸡汤热水煮还是冷水，煮鸡汤的小窍门 。汇君网带你了解更多相关信息 。
文章插图
1、煮鸡汤用冷水比较好 。
【煮鸡汤的小窍门 鸡汤热水煮还是冷水】2、鸡汤采用冷水下锅会比较好，使用冷水熬煮出来的鸡汤味道会比较浓郁，并且肉质会比较鲜嫩，做出来的鸡汤既营养又好喝 。因为使用冷水下锅，可以慢慢的加热，从而让鸡肉中的营养物质和味道慢慢的流入到汤中，使得鸡汤味浓且香，而且也能够从内到外的加热鸡肉，使得鸡肉的口感比较鲜嫩好吃 。若是直接使用开水来煮鸡汤的话，开水的热度直接加热鸡肉，会很快加热好鸡肉外层的皮部和肉部，而内部的一些肉质和骨质等部位都没有熟，从而导致里面的营养被锁在里面，而外部的肉质变老，使得鸡汤的营养出不来，同时其味道和口感也不好 。
- 芹菜的正确保存方法 芹菜怎么保存时间长且新鲜
- 冷冻大黄鱼的烹饪方法 冷冻大黄鱼的做法大全
- 冷冻金枪鱼的烹饪方法 冷冻金枪鱼做法大全
- 冷冻雪蟹腿的烹饪方法 冷冻雪蟹腿的做法大全
- 冷冻墨鱼仔的烹饪方法 冷冻墨鱼仔的做法大全
- 冷冻海鱼的烹饪方法 冷冻海鱼的做法大全
- 冷冻象拔蚌的烹饪方法 冷冻象拔蚌的做法大全
- 冷冻大虾的烹饪方法 冷冻大虾的做法大全
- 冷冻鱿鱼圈的烹饪方法 冷冻鱿鱼圈的做法大全
- 冷冻鳕鱼的烹饪方法 冷冻鳕鱼的做法大全