用料
- 鸡胸肉 1块
- 料酒 1勺
- 耗油、生抽 各一勺
- 玉米淀粉 1小勺
- 蒜末、香菜末、小米辣段 适量
做法步骤
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1、准备鸡胸肉一块,去掉筋膜和脂肪
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2、切成薄片
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3、放入料酒、生抽、耗油、一勺淀粉
【最简单的凉拌鸡胸肉 鸡胸肉减脂餐做法】
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4、抓匀,腌制10分钟(不要怕淀粉,一会会被水煮掉的)
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5、大蒜打成蒜末
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6、水开放入肉片,焯水3-5分钟
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7、捞出肉片,淀粉水和多余的调料都被水涮走了
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8、调一个料汁:加入芝麻、蒜末、辣椒面、生抽、耗油、醋(能吃辣的再放点小米辣哦)
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9、油大约10g左右,烧热
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10、泼上去激发香气
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11、再加一点点白开水搅匀(这样不会太咸哦)
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12、倒入煮好的鸡胸肉里,加入适量葱花拌匀(喜欢吃香菜的,把葱花换成香菜即可)
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13、来 。开吃吧
小贴士注意:1.一定是开锅了,水开以后下肉片哦,不是凉水 2.不用怕有淀粉,煮了以后就涮掉了,但是口感会很嫩哦
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