油炸食品加工时与直接接触的设备( 二 ) _食品加工厂建立实验室需要哪些仪器和设备

达到卫生要求,要有卫生许可证,人员要有健康证,无肠道及严重疾病。排烟,排污设施达到防疫站要求，作坊设备的安全,合格要求要符合生产要求.放蝇灯,紫外线杀虫灯要配备。
器具要有消毒设施,如红外线消毒柜，建立24小时内开机关机清洗流程和记录,月度季度清洁计划和记录。采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。
做好一张平面图，下水、地漏、洗手‘消毒、更衣、车间、仓库布局合理、安装设备、买检验设备、在坚定检验设备，准备工人10个，都办好健康证。按要求到省里做一套申报资料。，样品送检合格。现场检测合格，即可发证。
对食品加工机械与设备有哪些认识食品加设备工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工设备，是广义农产品加工业的一种类型。食品机械分为食品通用设备，食品专用设备，食品包装设备，食品检测设备等。其他食品专用设备又分为饼干机械，果蔬机械，饮料机械，糖果机械，小食品机械等等
食品机械有哪些食品生产设备分类介绍食品加工机械设备的分类
食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品机械与设备的种类也必然极其繁多。因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要。
我国尚未制定食品机械分类标准。各部门根据工作方便常有不同的分类方法。目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。
按原料或生产产品分类，可将食品机械分成众多的生产线设备。例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品机械、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品机械、糖果食品机械、酿造机械、饮料机械、方便食品机械、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等。
按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品加工机械与设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全面发展。
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