工业微波炉设计原理是什么？( 二 ) _有谁知道工业微波炉是工作原理？

2)平板式的不均匀是大家都担心的问题，就是微波在腔体内部分布不均匀。比如你要做一个大的PIZZA，有些地方已经熟了。有些地方还没有。但现在技术基本可以解决不均匀的问题。
微波炉机械式好还是电脑式好机械微波炉只不过操作简单，时间和火力直接调就行了，但是它的时间控制不是很准，时间长了食物烤焦了，而且还费电，时间断了烤不熟。但是这种微波炉老人和小孩都会用。
电脑微波炉首先显得高档些，它的时间可以精确的1秒，而且你用习惯之后比机械的好用多了，它上面有很多智能菜单，你只要选择一下，按启动就可以了，不用再去调火力和时间。而且现在电脑版的微波炉电脑版采用的是1+1式的电路板，不容易坏，就算坏了的话维修成本比较低，一般20元左右就可以搞定了。
现在的电脑式微波炉设计也越来越人性化，还有机械式加电脑控制的等等，还有带蒸汽的。
机械式的皮实耐造适合老年人微电脑的功能多价格贵适合年轻人，机械的声音响，外观没有电脑版的时尚，但寿命长，不容易坏，维修也便宜。
微波炉选购全攻略微波输出功率的大小一般可分为商用及工业用大型微波炉和家用微波炉两类。
前者是指微波输出功率在1000瓦以上的微波炉，如1.2千瓦、1.5千瓦，2千瓦，10千瓦、20千瓦等工业微波炉。
后者指微波输出功率在1000瓦以内的微波炉，一般家庭选择800W比较适宜。
微波炉的分类
a) 控制与功能
从控制方面分电脑式和机械式两大类，从功能方面分带烧烤式和不带烧烤式两类。
电脑式适合于年轻人使用。机械式最适合中老年人使用。喜欢吃烧烤类的人家不妨购买烧烤型微波炉。
b) 放置方式
主要分为内嵌式、悬挂式和传统的台面式微波炉。
台面机型最受欢迎，只需插入一个普通的电源插座，比较占用台面空间。
悬挂式微波炉节省台面空间。虽然它们可以与外界通风，但不要期望它们能像抽油烟机一样。安装可能需要由电工完成。
内嵌式微波炉仅设计用于嵌入橱柜，被橱柜包围的位置，或嵌入墙壁。
抽屉式微波炉也属于这个类别，可以放置在操作台下或壁挂烤箱下方，使用时拉出，外观时尚。适用随附的配件一些台面微波炉也可以当作内嵌式微波炉使用。
c) 按热源的不同划分
分为单一微波加热的普及型和具有多功能加热的复合型微波。
目前国内广泛使用的是单一微波加热的普及型，操作简单，价格便宜。
多功能组合式微波炉可分为微波一电热元件加热式，微波一远红外加热式，微波一气体(如循环热空气、蒸汽或嫩气等)加热式。
微波一电热元件加热式，就是除微波加热外，食品的上、下、左、右还将得到热辐射，从而使食品达到更理想的烹饪效果。
微波一远红外加热式，是指除微波加热外，利用远红外在腔体内直接照射食品，使食品得到较强的热量，类似于达到直接用火去烘烤食品的效果。
微波一气体加热式，是指除微波加热外，能使炉腔内充满蒸汽，从而使食品适当地加湿，达到用蒸汽和热量把食品蒸熟的目的。
如果平时只是加热饭菜，解冻食品，可选择单一微波加热的普及型微波炉;
如果平时使用微波炉烹制菜肴，可选择多功能组合式微波炉。
*多功能组合式微波炉一般比单一微波加热的普及型微波炉贵很多。
d) 转盘式VS平底式
转盘式可用空间小，加热更均匀，功能不多，简单实用。
平底式可用空间大，没有转环、驱动轴、玻璃盘，非常容易清理。平底式微波炉往往具备微电脑芯片，支持的功能多。
e) 内胆材质
目前微波炉市场上主要有不锈钢，5T 和纳米银三种内胆。
不锈钢是其中最好的内胆，耐高温。而 5T 和纳米银内胆在长时间使用后表层会脱落，生锈。
f) 容积
市场上常见微波炉的炉腔容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等规格。一般家庭选择 20——30L 规格就够了，其中 23L 是最常见的尺寸。
从理论上说，在微波输出功率不变的条件下，炉腔大些，其加热均匀程度会好些，但加热效率则要偏低些，不过这种差别在使用中几乎察觉不到。
在其他条件不变的情况下，炉腔越大，整机售价也会越高。
加热速度
微波炉输出功率越大，加热速度越快。
使用一般常用加热功能，选择800W左右;烹饪菜肴，选择1200W左右，要带烤箱的，需1500W或更多。