大闸蟹可以冷冻吗 _大闸蟹能冷冻保存吗

大闸蟹能冰冻吗对于大闸蟹不建议冷冻保存。大闸蟹不耐低温，适宜生存温度在10-15摄氏度之间，当环境低于7摄氏度时，就会开始冬眠，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡，因此不建议将大闸蟹冷冻保存，建议尽快食用。
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大闸蟹能冷冻保存吗【大闸蟹可以冷冻吗】不建议冷冻保存。大闸蟹不耐低温，适宜生存温度在10-15摄氏度之间，当环境低于7摄氏度时，就会开始冬眠，而冰箱冷冻层通常在零下十多度，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡，因此不建议将大闸蟹冷冻保存。
由于大闸蟹不耐低温，适宜的生存温度在22-28度，当环境低于7度时，就会开始冬眠，而冰箱的冷冻层一般在零下十多度左右，放置的时间过长，会导致大闸蟹死亡，因此不建议将大闸蟹冷冻保存，可以放在冰箱冷藏，或者在常温下保存。
拓展资料：
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。
大闸蟹能冷冻吗大闸蟹可以冷冻吗1、如果是还活着的大闸蟹，不建议冷冻起来。
2、因为吃大闸蟹就是为了吃一个“鲜”，而大闸蟹放进冷冻层之后，由于温度在0度一下，就会冻死，不新鲜了；另外，生大闸蟹在冷冻之后，蟹肉会缩水，下次拿出来吃的时候，蟹肉变得干巴巴的，也不好吃了。
3、而煮熟的大闸蟹是可以冷冻的，因为煮熟的大闸蟹在冷冻的时候蟹肉并不会缩水，再加上在冷冻层零下4-24度的环境中，蟹肉中的细菌等微生物活性才能够得到有效的抑制，能够保证大闸蟹保存1-2天都不会变质。而如果不放入冷冻层，几个小时就会变质，不能吃了。