湖南立夏吃什么( 二 ) _湖南立夏吃什么传统食物

4、君踏菜
立夏有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，传说吃了君踏菜后，皮肤会像君踏一样光滑。
5、麦蚕
立夏节，农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏” 。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新” 。
南方立夏吃什么传统食物南方立夏吃什么传统食物
南方立夏吃什么传统食物，立夏一味这夏天的到来，温度也在逐渐的升高，作为二十四节气之一的立夏，人们在这一天会吃5种传统美食，一起看看南方立夏吃什么传统食物？
南方立夏吃什么传统食物11、立夏饭
立夏饭大家没吃过也听说过吧，就是用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，因为习惯在立夏这天吃，所以被称为立夏饭，含有多种豆类，营养丰富，立夏吃了立夏饭预示新年五谷丰登，身体健康。
2、立夏蛋
在江浙沪地区有吃立夏蛋的习俗，可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋、茶叶蛋，可以说是立夏当天最经典的食物，还有小孩会斗蛋，两蛋相撞蛋壳不碎的一方为赢，赢的可以把蛋都吃掉，吃立夏蛋是为了保佑孩子不得夏热病。
3、立夏茶
立夏茶又叫七家茶，江浙一带的习俗，正好是新茶上市的时候，妇女要聚集7家人们的茶叶，一起烹饮，共饮立夏茶可以预防疰夏，平安健康的度过夏季。
4、立夏粥
立夏粥是湖南地区人们的习俗，用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材，用大米熬制成粥，营养丰富，香气四溢。
5、立夏果
立夏果又叫立夏粿，是江西弋阳的特色食品，到了立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏果，将大米煮熟之后揉成团，加豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材煮出来的，食材越多越好吃，吃了立夏果代表收成越好。
南方立夏吃什么传统食物2立夏蛋
江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋，叫“补夏” 。最好是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物，吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质，可以尝试一下。
乌米饭
乌米饭，乌黑油亮，清香可口，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天，江南农村人人爱吃。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。民间还有传说，立夏吃了乌米饭，夏日不会蚊叮咬，还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。
七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶" 。
尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗)树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头)水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼) 。其中以尝地三鲜最为普遍。
立夏尝八新
镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼) 。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
九荤十三素
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的'说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
吃“光饼”