胚芽米是智商税吗,胚芽米和大米的区别？ _知识分享

胚芽米是智商税吗

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留胚米的优缺点？
胚芽米和大米的区别？
优点：
1）保留大量营养物质的胚胎是新生命的一部分。糙米的各种营养都集中在这里，也可以说是营养的宝库。保留胚芽的大米是保留胚芽的大米，因此保留了糙米的主要营养成分。
2)节约稻谷资源由于保留了胚芽，每100公斤稻谷可多出10公斤左右的留胚米，增加了大米量，也增加了收入。
3)能源成本可以降低在生产胚米时，由于不需要使用耗能大的碾米设备，使能耗大大降低，节约能源成本。
4)食用质量好，留胚米的食用质量比糙米好。虽然糙米有足够的营养，但它不仅难看，而且烹饪时很麻烦，而且很难消化，因为它包围了一层坚硬的种皮（外皮）。留胚米的食用质量比糙米好得多。
5)保质期长在胚芽大米的生产过程中，经过高效消毒，采用真空包装或充气包装，最大限度地降低了其老化和防霉率，大大提高了其抗老化和防腐能力，大大延长了保质期。
缺点：
它的食用米相比，其食用品质略逊一筹，口感不如精制白米。此外，其生产工艺也会更长[2]。
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胚芽米最近很流行，真的那么好吗？
许多朋友问，最近流行的胚芽米是一种新米吗？
答案是：No~
胚芽米是大米的一部分，也就是说，保留胚芽的新鲜大米可以说是一个小胚芽，但它占整个大米营养成分的50%-80% 。胚芽米富含维生素和矿物质，以及亚油酸和维生素E等等。由于营养丰富，也被营养学家公认为天赐营养源。
当然，我们也应该客观地分析和评论胚芽米。我们不能神话化任何食物。胚芽米具有很高的营养价值。可以说，它集成了成千上万的宠物。然而，与普通的新鲜大米相比，胚芽米在味道上还是有点损失。
这取决于大米的研磨程度。首先，我们介绍了大米的研磨过程，大米-糙米-胚芽米-细白米
除去谷壳后，大米是糙米。基本上没有经过打磨的糙米具有较高的营养价值，但由于麸皮层的存在，吸水性差，口感最差。在糙米和白米之后，胚芽米不像白米那么嫩，但它也很软。最重要的是，它还保留了80%的大米营养。
胚芽可以说是大米中的黄金。钙含量是普通白米的两倍，食用纤维含量接近白米的四倍。然而，胚芽米的产量很低，仅占大米的3% 。购买的胚芽米最适合烹饪和混淆。它尝起来又软又营养。可以说是两全其美~
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